フードディフェンス101：フードディフェンスの脅威の動機のXNUMXつのタイプ

投稿者 Zosiチーム

意図的な偽和 攻撃者による注意深い調査と準備の後にのみ実行されます–あなたは 食品防衛プログラム そのような行為に対処するために等しく準備されていますか？

動機、能力、および脆弱性が一体となって、食糧防衛の脅威を構成します。 動機は、加害者が使用することを選択する偽和物と戦術を決定することがよくあります。 脅威自体に加えて、プロセスの脆弱性に対処し、フードシステムを安全に保つために、これらの偽和の可能性のある要因を理解する必要があります。

最も著名なXNUMXつ フードディフェンス 脅威の動機は次のとおりです。

• テロ
• サボタージュ
• 経済的に動機付けられた偽和またはEMA

テロ

食料システムに対するテロは、恐怖、公衆衛生上の危害、または社会的および経済的混乱を引き起こすために発生します。 テロリストは、有毒な化学物質や微生物病原体を、一般に配布するための食品セットに直接追加する場合があります。

サボタージュ

不満を持つ従業員、消費者、または競合他社は、公衆衛生に害を及ぼすことを意図している場合と意図していない場合がありますが、意図的な偽和を行った場合、リコールを通じて企業の評判を傷つけようとする場合があります。 これらの各インスタンスは、妨害行為の例です。

不満のある従業員は、あなたの食料生産プロセスと食料防衛プログラムへの特別なアクセスと知識を持つ知的な敵を表しています。 施設、手順、セキュリティ、および予防管理手段に精通しているため、懸念が高まっています。 消費者や極端な活動家は、環境に害を及ぼすと考えられる製品を使用するなど、原因を強調するために食品システムに対して攻撃を実行または脅迫することがよくあります。

経済的に動機付けられた偽和

食品詐欺と呼ばれるEMAを聞いたことがあるかもしれません。 この動機の例には、不正に金儲けをしたり、規制を回避したり、不当な経済的利益を得たりする意図が含まれます。

EMAの方法は複数あります。たとえば、高価な材料を安価な材料に置き換えて利益を増やす、未承認の材料を追加して味や量を増やす、材料に誤ったラベルを付けて関税を回避するなどです。

まとめ

意図的な偽和を行う個人は、創造的で、順応性があり、機知に富んでいます。 食品防御プログラムを作成するときは、XNUMX種類の動機と、それらを防止して対処する方法を検討してください。 食品防御の脅威、役割、および施設で意図的な偽和が発生した後に何が起こるかについて詳しくは、Zosiの 食品防衛監督者 オンラインコース。

Zosiによる食品防衛訓練のより包括的な見方については、 ここをクリック.

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