食品安全コース

ジュース HACCP 認証は、FDA のジュース HACCP 規制に準拠するジュース製品の加工業者および輸入業者の要件です。このコースは、HACCP 認定を必要とし、ジュースまたは飲料施設で働く人を対象に設計されています。 Zosi Learning の基本 HACCP – ジュースおよび飲料認証。 。 。

HACCP認証が必要ですか?このオンライン HACCP 認定コースを完了すると、国際 HACCP アライアンスから公式証明書を受け取り、施設の HACCP チームの主要な貢献者になります。業界監査人によって開発され、指導されるオンライン HACCP 認定コースで最も優れています。各モジュールに組み込まれたインタラクティブな演習により、より優れた内容が提供されます。 。 。

説明 環境モニタリングは、施設、特にインスタント食品 (RTE) や微生物学的に敏感な食品を扱う食品製造現場にとって不可欠なプログラムです。 食品安全トレーニングの世界的リーダーである Zosi は、組織が内在する食品安全リスクを軽減し、安全性を確保できるよう支援するために、このオンライン環境モニタリング プログラム (EMP) トレーニング コースを作成しました。 。 。

説明 施設の食品防御プログラムを開発および実装するために必要なツール、ヒント、コツを発見します。 ミネソタ大学の食品防御防衛研究所と協力して開発された Food Defense Manager は、既存の実践に簡単に統合できる手順と評価の包括的なウォークスルーを提供します。 あなたは歩きます。 。 。

説明 コーシャ生産は商業ベーカリーにどのような影響を与えますか? 「コーシャ ベーキング生産の管理」では、コーシャ ベーカリー プログラム、コーシャ化、過ぎ越しの祭りなどのコーシャ ベーカリー業界に特有の特別な状況を乗り切る方法の詳細について、合理的な概要を示します。 このコースでは、さまざまな製品の製造、パッケージング、ラベル付けについて説明します。 。 。

説明 コーシャ飲料製造を成功させるための具体的な考慮事項に特化したカリキュラムを備えたコーシャ ガイドラインを詳しく見てみましょう。 コーシャ飲料の製造を管理することは、施設がコーシャ飲料のプロセス、原材料、設備の背後にある厳しい要件を理解し、満たすのに役立ちます。 このコースでは、コーシャ プログラムとその問題について説明します。 。 。

説明 Zosi のコーシャ乳製品生産の管理コースで、コーシャ乳製品の生産について理解を深め、コーシャ業界のベスト プラクティスを学びます。 OU コーシャの支援を受けて作成され、豊富な製造経験を持つラビが指導する当社のオンライン カリキュラムは、コーシャ ミルク、クリームなどを生産する施設に焦点を当てています。 。 。

説明 理論から実践まで、食品安全に関する実践的な意思決定のための集中トレーニングがすぐにご利用いただけます。SQF食品安全シナリオトレーニング：リスク対応シリーズは、主要な業務分野における食品安全リスクへの効果的な対応能力を向上させるために設計された包括的なコースバンドルです。この6コースシリーズは…

説明 このオンライン トレーニング コースでは、検証と検証、およびそれぞれに使用される最も効果的な方法についての理解を深めます。 参加者は、食品安全計画、HACCP 計画、および前提条件プログラムの手順を検討しながら、FDA、USDA、および GFSI 基準による検証と検証に対するさまざまな期待を検討します。 登録してください。 。 。

説明 SQFI は Zosi と独占的に提携して、製造業向け SQF 基礎コードの実装 e ラーニング コースを開発しました。 この対話型コースは、中小規模の生産者が SQF 食品安全の基礎を既存の実践に統合し、世界的に受け入れられる GFSI 認証を取得するための道筋を築くのを支援するように設計されています。 と 。 。 。

汚染された食品は、リコール、訴訟、製品の廃棄などにより、ビジネスに数百万ドルの損害を与える可能性があります。 異物管理トレーニングは、チーム全体が異物汚染の予防、検出、対応方法を理解するのに役立ちます。 オンライン コースを終えると、異物管理についてより深く理解できるようになります。 。 。

説明 製品ベースを多様化するメリットと基本を紹介するこの入門書を通じて、コーシャ生産の本質を理解しましょう。 OU Kosher と提携して開発され、コーシャ業界で数十年の経験を持つラビによって指導された『Managing Kosher Production』は、コーシャ ガイドラインをわかりやすく解説し、 を提供します。 。 。

説明 管理システムに関連するリスクを評価し、軽減するには、適切なリスク管理手順が不可欠です。 Zosi の職場および食品安全リスク評価トレーニング コースを活用して、主要なリスク方法論を発見し、規制遵守を確実にしましょう。 利点 リスクと危険を区別する方法を学びます。 。 。

説明 プロセスの変動は、非効率、無駄、品質の問題につながります。プロセス パフォーマンスを監視および制御するための構造化されたアプローチがなければ、これらの課題は運用と収益性に重大な影響を与える可能性があります。統計的プロセス制御 (SPC) 基礎トレーニング コースでは、データの分析、変動の検出、および . . . に必要なツールと方法論が提供されます。

専門家のアドバイスと CAPA 計画の例を通じて、成功する是正および予防措置計画を構築する手順を明らかにします。 食品の安全性と品質システムの逸脱や欠陥に対処します。 差し迫った問題を解決し、再発を防ぐ方法を学びましょう。 利点 是正措置および予防措置のプロセスを理解する 逸脱に対処する。 。 。

説明 食品安全文化コースと評価は単なるコースではなく、食品安全文化の向上に役立つ独自のツールです。このトレーニングには、食品安全文化の世界クラスの専門家が作成した、ベスト プラクティスのケース スタディや、. 。 。

最近再設計、再構築され、これまで以上に充実した内部監査員コースは、内部監査チームのすべてのメンバーに業界のベストプラクティスを提供し、内部監査プログラムを通じて提供される機会を最大限に活用できるように設計されています。品質、衛生、運用、環境衛生など、どのような分野の担当者であっても、...

説明 加工施設で同じ問題に何度も直面することにうんざりしていませんか? このオンライン根本原因分析 (RCA) トレーニングでは、症状だけでなく、問題の根本原因を診断して修正する方法を学びます。 Zosi の専門インストラクターは、数十年にわたる処理フロアの経験を活用して、次のことを行います。 。 。

.sqf-official-logo { float: right; width: 100%; max-width: 200px; height: auto; margin-left: 25px; margin-bottom: 25px; } 包括的なSQF Edition 10移行コースとダウンロード可能なリソースを活用して、SQF Edition 10へのスムーズで確実な移行をサイトから実現しましょう。Edition 10移行コースでは、以下の内容を説明します。

説明 施設の保護は、脆弱性を理解し、脅威がインシデントに発展する前に行動することから始まります。この2コースセットのSQF公式トレーニングでは、食品保護における最も重要な2つの要素、「食品防御」と「食品偽装防止」について指導します。SQFの下で業務を行う食品安全専門家向けに設計されています。

概要 SQF コード第 9 版に関する重要な洞察を SQF テクニカル チームの主要メンバーから直接学び、食品安全文化の向上に役立ちます。 このセッションでは、主な重大な不適合および軽微な不適合、リコールに関する傾向、および からまとめられた継続的改善の推奨事項などの重要なトピックを取り上げます。 。 。

説明 サプライチェーンがより複雑になるにつれて、サプライヤーから安全でない原材料や成分を受け取るリスクが増大します。実際、これがすべてのリコールの主な原因です。承認されたサプライヤー プログラムは、これを防止し、品質を向上させ、ブランドの完全性を確保し、サイトが SQF 食品を満たすのに役立ちます。 。 。

説明 是正および予防措置 (CAPA) プロセスは、SQF 認定サイトのシステム全体の継続的な改善を推進するために使用されます。 SQFI のオンライン CAPA トレーニング コースは、SQF 実務者に CAPA プロセスの詳細な概要と、前向きな食品安全文化を構築するために使用できるツールを提供します。 利点 。 。 。

説明 強力な食品安全文化は、リスクの軽減、権限を与えられた熱心なスタッフ、顧客満足度の向上、そして食品業界のリーダーとしての評判をもたらします。ただし、前向きな食品安全文化を実現するには、すべての利害関係者の関与が必要です。 SQFI のオンライン コースは、食品安全文化に対する期待に応えます。 。 。

説明 この SQF 内部監査人トレーニング コースでは、継続的改善を促進し、食品安全文化をサポートし、コンプライアンスを向上させる堅牢な SQF 内部監査プログラムを実装する方法を学びます。 この SQF オンライン コースで使用されている対話型アプローチにより、学習者はトレースバック アプローチがどのように包括的な情報を提供するかを理解できます。 。 。

説明 リスク評価は、いくつかの SQF プログラムを効果的に実施するために不可欠です。 SQFI のオンラインの自己ペース型リスク評価トレーニングでは、段階的なプロセスが導入されており、SQF プラクティショナーは、SQF コードに準拠して食品安全リスク、食品偽装リスク、および食品防御リスクを特定し、軽減する方法を学びます。利点を特定します。 。 。

説明 適切な根本原因分析 (RCA) トレーニングを利用して、不適合、逸脱、その他の食品の安全性と品質に有害な事象を引き起こしている現場の問題の根本を突き止めます。 SQFI のオンライン RCA トレーニングでは、学習者に RCA プロセスを説明し、サイトが持続可能な を達成するのに役立つ多数のツールを示します。 。 。

説明 アレルゲンは引き続き、FDA および USDA のリコール、および消費者による軽度から生命を脅かす反応による病院受診の主な原因となっています。 SQF は、受領時にすべてのアレルギー誘発性原材料を特定し、非アレルギー性原材料とは別に保管することを施設に義務付けることで、アレルゲンのリスクを最小限に抑えることを目的としています。 。 。

説明 リスク評価は、機能する食品安全システムの根幹です。 SQF では、リスク評価を、適切な管理方法を決定するプロセスに含まれるリスク レベルの特定、評価、推定として定義します。 あなたが SQF 実践者であっても、委任されたリソースであっても、これは次のとおりです。 。 。

説明 SQF コードは、食品安全プログラムを文書化することに重点を置いています。このコースでは、SQF プラクティショナーが SQF コードの要件を段階的に確認します。何を文書化する必要があるのか​​、文書管理が重要な理由、食品の安全性を高めるために重要な文書と記録を適切に管理する方法を正確に学びます。 。 。

説明 食品の意図的な汚染を防ぐ取り組みであるフードディフェンスは、SQF プログラムの主要な部分です。 このコースでは、製品の安全性を保つための食品防御の重要な役割を学びます。 堅牢な食品防御プログラムの構築、そのプログラムのテスト、統合の手順を理解します。 。 。

説明 SQF 食品安全コードでは、原材料や材料から食品安全の脆弱性を特定する食品偽装軽減計画が求められています。 これには、食品の安全性に悪影響を与える可能性のある、製品の代替品、誤った表示、希釈、偽造、または盗品に対するサイトの脆弱性が含まれます。 これらすべてを文書化する必要があります。 。 。

説明 定義されていない限り、何を生成するかどうやってわかりますか?あなたが伝えない限り、サプライヤーはどのような成分や原材料を提供すべきかをどうやって知るのでしょうか? SQF コードでは、すべての最終製品、原材料、農業投入物、および包装について最新の仕様を開発し、維持することが施設に求められています。登録する 。 。 。

説明 製品のリコールまたは回収を怠ると、公衆衛生と安全に重大な結果が生じる可能性があります。 やり方を誤ると企業の評判を傷つける可能性もあります。 SQF コードは、サイトにリコールおよび回収プログラムを設け、そのプログラムの有効性を定期的にテストすることを義務付けています。 教えた 。 。 。

PCQI実践ワークショップは、FSMA予防管理を実際の業務環境に適用する際の自信を深め、判断力を磨きたい経験豊富な予防管理資格保有者を対象とした、講師主導の3時間セッションです。この非常にインタラクティブなセッションは、有意義な議論を確実に行うため、参加者を15名に制限しています。

説明 製品が出荷されると、あなたの評判も失われます。対応、回復、そして保護に備えましょう。SQFトレーニング：リコールと製品仕様のコースバンドルは、食品安全の専門家に、効果的な製品仕様プログラムと危機対応体制という、2つの大きなリスク領域を管理するスキルを身につけさせます。

説明 この対話型コース「FDA トレーニング: アレルゲンの基礎」は、食品アレルゲン、管理、規制環境に関する知識、スキル、能力を深めたい人を対象に作成されています。 修了証明書を取得すると、関連する用語を定義し、 の公衆衛生上の重要性を認識できるようになります。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 生物学的ハザードの基礎」と題されたこのオンライン コースでは、生物学的ハザードが食品加工に及ぼす影響に焦点を当てます。 このダイナミックなコースでは、生物学的ハザード、汚染源、成長因子、制御方法の基礎を学びます。 コースを完了し、 を獲得した後。 。 。

説明 この「FDA トレーニング: バイオセキュリティの基礎」オンライン コースでは、人、動物、植物間の病気の伝播の制御に関する知識を深めます。 このコースの目的は、バイオセキュリティの概念を定義し、一般的なバイオセキュリティの危険性を学び、バイオセキュリティ侵害の影響を認識することです。 このコースを完了すると、 . 。 。

説明 「FDA トレーニング: 環境危険の基礎」というタイトルのこのオンライン コースでは、環境危険、汚染源、および関連する制御方法について詳しく説明します。 この対話型コースでは、さまざまな環境危険を区別する方法と環境危険を制御する方法を学びます。 これを完了したら 。 。 。

説明 「FDA トレーニング: HACCP の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、危険分析および重要管理点 (HACCP) システムに関する知識を深めたい人を対象に作成されています。 このコースの目的は、HACCP を使用するプログラム、HACCP の利点、 の重要性を認識することです。 。 。

概要 「FDA トレーニング: 輸入の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、米国外で栽培、生産、製造された、または米国に返品された食品の規制に焦点を当てます。 このコースを終了すると、修了証明書を取得し、インポートを認識できるようになります。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 検査、コンプライアンス、および執行の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、検査と執行活動を通じて規制遵守を確保することに焦点を当てています。 このコースの目的は、規制当局の責任を見直すことです。 コースを完了し、修了証明書を取得すると、次のことが行われます。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 統合食品安全システムの基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、地球規模の環境で公衆衛生を促進および保護する規制当局の協力的な相互関係について知識を深めたいと考えている基本レベルの規制当局を対象に構築されています。 このコースを完了すると、証明書を取得できます。 。 。

説明 この「食品検査官: 調査原則」オンライン コースでは、食品安全関連事象の調査実施の基本に焦点を当てます。 このダイナミックなコースでは、さまざまな種類の調査、調査戦略とその目的、調査チーム内の役割、および管理について学びます。 。 。

説明 「FDA トレーニング: ラベリングの基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、ラベリング要件と、飼料および食品ラベルの構成要素に焦点を当てています。 このコースの目的は、製品固有のラベル要件、製品ラベル要件、ラベルの種類、製品ラベルのコンプライアンス、および製品ラベルのコンポーネントを確認することです。 このコースの後、. 。 。

概要 「FDA トレーニング: 予防管理の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、飼料および食品の安全性を確保するために飼料および食品製造施設によって実施される対策に関する知識、スキル、能力を深めたいと考えている人を対象に構築されています。 このコースの目的は、原則を再確認することです。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 公衆衛生原則の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、規制当局が公衆衛生原則をどのように利用して飼料や食品に関連する病気から消費者を守るかに焦点を当てています。 このコースの目的は、基本的な公衆衛生概念を共有し、XNUMX つの核心を特定することです。 。 。

説明 「FDA トレーニング: リコールの基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、商品を商業から削除するプロセスに関する知識、スキル、能力を深めたいと考えている人向けに構築されています。 このコースの目的は、リコールのプロセスとリコールが開始される理由を確認することです。 完了後。 。 。

説明 「FDA トレーニング: サンプリングの基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、飼料と食品サンプルの収集に焦点を当てています。 このコースの目的は、サンプリング技術、サンプリング手順、およびサンプリング プロトコルを確認することです。 このコースを完了すると、修了証明書を取得し、次のことを認識できるようになります。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 衛生業務の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、洗浄、消毒、消毒に関する知識を深めたい人向けに作成されています。 このコースの目的は、衛生設計と実践の原則、衛生設計と実践の重要性、 。 。

説明 「FDA トレーニング: トレーサビリティの基礎」というタイトルのこのオンライン コースでは、サプライ チェーン全体にわたる飼料と食品の追跡に焦点を当てます。 このコースの目的は、製品追跡の構成要素、農場からフォークまでの概念とそれが製品追跡に関連する理由、および利害関係者の重要性を確認することです。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 法律、規制、政策、手順」と題されたこのオンライン コースでは、飼料と食品を規制する権限を与える連邦、州、地方法の体系と、関連する政策と手順に焦点を当てます。 このコースの目的は、人間の食べ物と動物の食べ物を定義することです。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 個人の安全の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、規制当局が遭遇する危険と、危険を軽減するための適切な保護措置に関する知識、スキル、能力を深めたい人向けに作成されています。 このコースの目的は、個人の安全に関する懸念と安全ポリシーを確認することです。 。 。 。

説明 「FDA トレーニング: 輸送の基礎」というタイトルのこのオンライン コースは、輸送中の飼料や食品の汚染防止に関する知識、スキル、能力を深めたい人向けに構築されています。 このコースの目的は、製品保護の要件を確認し、その方法を特定することです。 。 。

概要 食品防御の第一人者であるミネソタ大学食品防御防衛研究所は、Zosi と独占的に提携して、食品防御監督者の意識向上トレーニングを実施しています。 このマイペース e ラーニング コースでは、フード ディフェンス プログラムの目的、基本的なフード ディフェンスの概念などを詳しく学びます。 。 。

SQF 監査員の話を聞きたいと思ったことはありませんか? 今がチャンスです! 「The Inside Scoop: Auditors」は、SQF 監査員の長年の経験に基づいて、トップクラスの SQF 監査員から実用的なヒントと具体的な推奨事項が提供される 80 分間のトレーニング録画です。

SQF 認証機関から直接話を聞き、知見を得たいと思ったことはありませんか? 今ならそれが可能です! 「内部情報: 認証機関」では、認証機関のアプローチと運営、そして年間を通じて認証機関を最も効果的に活用する方法について、実際の知見が得られます。この中では...

Inside Scoop: Consultants は、SQF プログラムに関する重要な情報とサポートを提供します。このトレーニングでは、ニーズに最適な登録済み SQF コンサルタントを選択する方法、危険分析、管理レビュー、内部監査プログラムを再調整するための新しい戦略を発見する方法、および… を取得する方法を学習します。

より強力な食品安全リーダーおよび SQF 実践者になりましょう。知識のギャップを特定し、継続的な改善文化を育み、自信を持って食品安全イニシアチブを主導するために必要な洞察とツールを獲得します。業界のベテランがリーダーシップ、文化、監査準備の専門知識を共有し、SQF 実践者として優れた成果を上げるお手伝いをします。開発済み . . .

概要 SQF リスク管理試験は、食品業界のリスクとリスク管理に関する食品業界専門家の知識を評価します。 試験の内容は、食品現場におけるリスクの最も高い領域を特定し、軽減するために使用されるベストプラクティスと手順を取り上げます。 。 。 。

説明 アドバンスド SQF プラクティショナー試験は、経験豊富な SQF プラクティショナーの知識を評価することを目的としており、次のトピック領域を評価します。 改善領域を特定し優先順位を付けるための SMART 食品安全および品質目標の策定 SQF の領域を特定するための食品安全および品質データの分析システムの改善。 。 。

説明 SQF 基本プログラムは、小規模から中規模の施設が堅牢な食品安全基準を既存の慣行に統合できるように支援するとともに、世界的に受け入れられる GFSI 認証を取得するための道筋を作成するように設計されています。 SQF 基礎実施中級試験の目的は、担当者の知識を評価することです。 。 。

概要 SQF システムの導入 – 製造試験では、SQF 食品安全規定に関する食品業界の専門家の知識を評価します。 製造試験では、SQF 食品部門カテゴリー 4、7 ～ 22、25、および 31 ～ 34 を含む、製品の前処理または加工を行うサイトに関連するトピックが取り上げられます。 。 。

概要 SQF システムの導入 – 一次生産試験では、SQF 食品安全規定に関する食品業界の専門家の知識を評価します。 一次生産試験では、SQF 食品部門カテゴリー 1、2、3、5、6 などの製品を栽培または農場するサイトに関連するトピックが取り上げられます。 。 。

説明 SQF 品質コードは、食品品質関連の脅威を監視および制御するように設計されており、成功した堅牢な食品安全計画を導入し、GFSI 認定プログラム (たとえば、SQF の XNUMX つ) に認定されているサイトに最適です。食品安全規定。 として開発されました。 。 。

説明 SQF プログラムは、厳格で信頼できる食品の安全性と品質のプログラムです。 SQF システムを採用および導入することは、貴サイトが食品の安全性と品質のベストプラクティスの継続的改善に取り組んでいることを消費者に示します。 SQFI のコースは、企業が SQF コードの方法論、変更、および を達成するための要件を理解するのに役立ちます。 。 。

アメリカベーカーズ協会（ABA）との協力により、 Intertek Alchemy はABAのBaking Basics 101コースを提供できることを誇りに思っています。 このオンライン コースは、ベーキング施設の現在の業務と手順を補完するための基本的な知識スキル、責任範囲、および行動を紹介するオンボーディング レッスンとして機能します。 このコースは です。 。 。

説明 SQFコードに基づき、SQF食品安全認証審査員登録を希望する専門家は、登録の一環としてSQF食品安全システム審査試験に合格する必要があります。受験者は合計3回まで受験できます。試験は…から14日以内に完了する必要があります。

説明 SQF 品質認証監査人としての登録を希望する専門家は、登録要件の 3 つとして SQF 品質システム監査試験を完了する必要があります。個人は試験を完了するために合計 14 回の試行が許可されます。試験は の開始から XNUMX 日以内に完了する必要があります。 。 。

説明 会社の食品防御計画の重要性と、15 年の食品防御による食品供給の保護における役割を理解します。ミネソタ大学の食品保護防衛研究所 (FPDI) によって開発された、Zosi のオンライン トレーニングでは、従業員と監督者が必要とするものの概要が説明されています。について知ること。 。 。