我々の専門家

業界のソートリーダー、ベテランコンサルタント、熱心な教育者のグローバルネットワークでスキルアップ。 これらの尊敬される専門家は、Zosiが世界クラスの専門知識をデスクに提供するのを支援します。 すべての人のための実用的で便利な安全トレーニング。

エキスパートアーカイブ-ZosiLearning

David Anderson氏

元食料品製造者協会上級科学顧問
熱処理当局

30年以上にわたり缶詰と熱加工に携わってきました。

  • 酸性、酸性化食品、低酸性缶詰食品の加工当局
  • レトルト、ホットフィルホールド作業、常圧殺菌装置、無菌装置など、さまざまな装置の使用経験がある
  • 熱処理技術者協会理事を歴任



カレン・ブラウン

上級研究エンジニア
JBTプロセステクノロジー研究所マデラ

食品科学の修士号を取得したカレンは、1994 年以来 JBT のプロセス権限グループのメンバーです。

  • 熱処理技術者協会理事
  • Better Process Control School で教鞭をとり、Better Process Control School に付属する書籍「Canned Foods」第 9 版の寄稿編集者でもありました。
  • 静水圧、連続回転、水噴霧、水浸漬などの幅広い滅菌装置の経験



ジェフ・チルトン

コンサルティング担当副社長、 Intertek Alchemy


ジェフは現在、Intertekでコンサルティング担当副社長を務めています。 彼のキャリアを通じて、チルトンは何百もの食品製造会社と相談して、食品の安全性と品質プログラムを開発および強化してきました。

  • 規制順守、トレーニングニーズ、GFSI認定でクライアントを支援する23年のコンサルティング経験
  • 認定SQF監査人およびSQFコンサルタント
  • 認定リードインストラクター、基本および高度なHACCP 
  • 認定リードインストラクター、人間の食品の予防管理




ホルヘ・アコスタ

テクニカルサービスディレクター、 Intertek Alchemy

ホルヘは現在、プロフェッショナル サービスのディレクターを務めています。 Intertek Alchemy.

  • 認定SQFおよびFSSC監査人、コンサルタント、トレーナー
  • 保管と流通および食品基準に関するBRCの承認されたトレーニングプロバイダー(ATP)
  • 認定された基本および高度なHACCPトレーナー
  • PCQIおよびFSVPの認定リードインストラクター
  • 20年以上のコンサルティングと監査の経験、30か国以上の企業とさまざまな食品業界セクターを支援



リック・ゲールケ

シニア環境安全衛生コンサルタント、 Intertek Alchemy

リックは、経験豊富な元監査人、EHSコンサルタント、およびトレーナーです。

  • 食品製造から自動車および航空宇宙製造まで、業界全体で25年の経験
  • 以前はIntertekのグリーンサービスアソシエイトプログラムマネージャーを務めていました
  • 認定されたマネジメントシステムは、ISOおよびOHSASスペクトル全体の経験を持つ主任審査員



ジェニファー・ファン・デ・リグト博士

ミネソタ大学食品保護防衛研究所所長

Jennifer van de Ligt博士は、食品保護防衛研究所の所長、およびミネソタ大学の獣医学部の准教授を務めています。

  • 食品と飼料のセキュリティ、安全性、防御、およびサプライチェーンの回復力を向上させるためのコラボレーションの構築に焦点を当てています
  • フードシステムのあらゆる側面に関連する初期から中堅の専門家のリーダーシップとシステム思考能力の向上に専念するオンライン学習プログラムである統合フードシステムリーダーシッププログラムのディレクター
  • 学術、業界、およびグローバルな視点を備えた、動物飼料および人間の食品の生産、栄養、モデリング、および規制に関する幅広いバックグラウンド



エイミー・キルヒャー博士

ミネソタ大学食品保護防衛研究所シニアアドバイザー

カーチャー博士は、国土安全保障省のセンターオブエクセレンスである食品保護防衛研究所(FPDI)の上級顧問であり、ミネソタ大学の獣医学部の助教授です。

  • 才能のあるスタッフを率い、研究と教育を通じてフードシステムを保護することに専念する専門家の研究コンソーシアムを調整します
  • 現在の研究には、データの融合と分析による食品の混乱の特定と警告が含まれています




ラビアブロホムストーン

正統派連合(OU Kosher)の上級ラビフィールド代表
  • コーシャ業界での20年以上の在職期間
  • 経験には、さまざまな能力の食品生産と医薬品が含まれます
  • ユダヤ人、特にコーシャ、法律の大学院レベルの研究



ローラ・ネルソン

食品安全およびグローバル アライアンス担当副社長、 Intertek Alchemy

ローラ・ネルソンは、食品安全およびグローバル・アライアンス担当副社長を務めています。 Intertek Alchemy。 彼女は、加工、包装、食品サービス、小売業務における食品の安全性と品質管理プログラムの導入に 25 年以上の経験があります。 彼女は、世界的な小売業者や製造業者と協力して、GFSI 認証プログラムの導入に取り組んできました。 Alchemy に入社する前は、Laura は Silliker の南地域食品検査研究所を管理し、ISO 17025 要件を実装し、GMP および HACCP 監査を実施し、食品安全監査員の訓練を受けていました。

食品のテストにおける彼女の実践的な経験は、適正製造基準(GMP)、品質保証、およびHACCPプログラムの実装を成功させる上で食品会社を支援してきました。 ローラはテキサス大学を卒業し、微生物学の理学士号を取得しています。




ホリーモッカス

Intertek Alchemy、コンテンツおよび業界戦略担当ディレクター
  • ConAgra、Kellogg、SaraLeeなどの企業での食品業界での30年の経験。
  • ことができます Intertek Alchemy 食品業界における大規模で複雑な業務向けの世界クラスの労働力開発ソリューションを構築する
  • 食品安全、品質保証、衛生、および植物規制関連の職務を歴任。
  • 称賛には、Safe Quality FoodInstituteのOutstandingAchievementAwardとFoodLogisticsの2016年の「ChampionsoftheSupplyChain」が含まれます。




ローン・ジェスパーセン博士

Cultivate SA の校長兼創設者
  • 博士号を取得。 カナダのグエルフ大学で食品安全文化の学士号を取得し、デンマークのシダンスク大学で機械工学の修士号を取得しています。
  • 出版された著者および講演者。
  • 18 年にメープルリーフフーズに入社して以来、2004 年以上にわたり食品安全分野で働いてきました。
  • 世界食品安全イニシアチブ (GFSI) の技術作業グループ「食品安全の文化」および国際食品保護協会 (IAFP) の専門能力開発グループ「食品安全文化」の議長を務めました。
  • 現在、BSI PAS320「食品安全文化の実践ガイド」の技術著者。
  • 現在、英国セントラル・ランカシャー大学客員教授。
  • IFPTI理事会の副議長およびSTOP Foodborne Illness理事会の理事を務めています。



クリスティ・グジウィンスキー

SQFIシニアテクニカルマネージャー

Kristie Grzywinskiは、食品マーケティング協会のSafe Quality Food(SQF)研究所のシニアテクニカルマネージャーです。 彼女は国際食品保全学会と女性科学協会の熱心な会員です。

  • SQFインスティテュートの世界的に認められた食品安全および品質管理基準をサポートする、SQF開業医、コンサルタント、監査人を含むSQF専門家向けの教育ソリューションの提供を担当します。
  • 全米レストラン協会のServSafe®トレーニングプログラムに11年間携わった



ジョディ・ハギス

Nortera Foods 人事リーダー
  • 処理シーズン中に約100人の季節労働者を乗船させるために使用されるBonduelleの新しい雇用オリエンテーションプログラムを作成しました



ジョン・ドニー

全米安全評議会キャンベル研究所所長

John Donyは、地球環境、健康、安全、持続可能性(EHS&S)のセンターオブエクセレンスであるキャンベルインスティテュートの所長です。

  • インスティテュートのビジョンと戦略を設定し、最先端の研究、イベント、パートナーシップ、およびアウトリーチイニシアチブを開発します
  • 40を超えるメンバー組織およびパートナーのEHS&S、運用、およびソートリーダーと緊密に連携して、世界中で学んだベストプラクティスと教訓を共有します



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