Aperçu GRATUIT du cours
Responsable de la défense alimentaire
Rejoignez le Food Protection and Defense Institute du Minnesota (FPDI) et Zosi for Food Defense Manager. Commencez votre chemin vers le statut de personne qualifiée pour la défense alimentaire (FDQI) avec cette procédure pas à pas complète et interactive sur la façon de créer, mettre en œuvre et étendre un plan de défense alimentaire afin que votre établissement puisse lutter efficacement contre les menaces de falsification intentionnelle.
Ordre du jour
- Module 1 : Qu'est-ce que la défense alimentaire ?
- Module 2 : Aperçu de la règle de falsification intentionnelle de la FSMA
- Module 3 : Rôles de défense alimentaire
- Module 4 : Modèle d'analyse des risques en matière de défense alimentaire
- Module 5 : Plans de défense alimentaire – Évaluation de la vulnérabilité par types d'activités clés
- Module 6 : Plans de défense alimentaire – Identification et explication des stratégies d'atténuation
- Module 7 : Plans de défense alimentaire – Composantes de gestion
- Module 8 : Programmes de préparation à la défense alimentaire
