Tous les cours et examens en ligne SQF

Description Les allergènes continuent d'être l'une des principales causes de rappels de produits par la FDA et l'USDA, ainsi que de visites chez le médecin en cas de réactions légères, voire potentiellement mortelles, de la part des consommateurs. SQF vise à minimiser le risque allergène en exigeant que les sites identifient tous les ingrédients allergènes à la réception, stockés séparément des matériaux non allergènes, et . . .

Description Les évaluations des risques constituent l'épine dorsale de tout système de sécurité alimentaire fonctionnel. SQF définit une évaluation des risques comme l'identification, l'évaluation et l'estimation des niveaux de risque impliqués dans un processus afin de déterminer une méthode de contrôle appropriée. Que vous soyez le praticien SQF ou une ressource déléguée, ceci . . .

Description Le Code SQF se concentre sur la documentation de votre programme de sécurité alimentaire. Dans ce cours, un praticien SQF passera en revue les exigences du code SQF étape par étape. Découvrez précisément ce qui doit être documenté, pourquoi le contrôle des documents est vital et comment gérer les documents et enregistrements critiques de manière adéquate pour améliorer votre sécurité alimentaire. . .

Description La défense alimentaire, c'est-à-dire l'effort visant à prévenir la contamination intentionnelle des produits alimentaires, constitue une partie importante du programme SQF. Dans ce cours, découvrez le rôle crucial de la défense alimentaire dans la sécurité des produits. Comprendre les étapes à suivre pour créer un programme de défense alimentaire robuste, tester ce programme et intégrer . . .

Description Le Code de sécurité alimentaire SQF exige un plan d'atténuation de la fraude alimentaire qui identifie les vulnérabilités en matière de sécurité alimentaire des ingrédients et des matériaux. Cela doit inclure la susceptibilité d'un site à la substitution de produits, à un étiquetage erroné, à une dilution, à une contrefaçon ou à des biens volés pouvant avoir un impact négatif sur la sécurité alimentaire. Tout cela doit être documenté, . . .

Description Comment saurez-vous quoi produire à moins que cela soit défini ? Comment vos fournisseurs sauront-ils quels ingrédients ou matières premières fournir si vous ne le leur dites pas ? Le Code SQF exige que les sites élaborent et maintiennent des spécifications à jour pour tous les produits finis, matières premières, intrants agricoles et emballages. Registre . . .

Description Le défaut de rappel ou de retrait d'un produit peut entraîner de graves conséquences pour la santé et la sécurité publiques. Cela peut également nuire à la réputation d’une entreprise si cela n’est pas fait correctement. Le Code SQF exige que les sites disposent d'un programme de rappel et de retrait et qu'ils testent régulièrement leur efficacité. Enseigné . . .

Avez-vous déjà eu envie de vous asseoir et de choisir le cerveau d'un auditeur SQF ? C'est maintenant votre chance ! « The Inside Scoop : Auditors » est un enregistrement de formation de 80 minutes qui vous fournit des conseils pratiques et des recommandations spécifiques des meilleurs auditeurs SQF, basées sur leurs années d'expérience professionnelle. . .

Avez-vous déjà souhaité pouvoir vous asseoir et obtenir des informations directement auprès d'un organisme de certification SQF ? Maintenant vous pouvez ! The Inside Scoop : Certification Bodies vous donne un aperçu concret de l'approche et des opérations des organismes de certification et de la meilleure façon de les utiliser tout au long de l'année. En cela. . .

Description L'examen SQF Gestion des risques évalue les connaissances du professionnel de l'industrie alimentaire en matière de risques et de gestion des risques dans l'industrie alimentaire. Le contenu de l'examen porte sur les meilleures pratiques et procédures utilisées pour identifier et atténuer les principaux domaines de risque sur un site alimentaire. Le . . .

Description L'examen Advanced SQF Practitioner est destiné à évaluer les connaissances du praticien SQF expérimenté et évalue les domaines suivants : Développer des objectifs SMART en matière de sécurité et de qualité des aliments pour identifier et prioriser les domaines d'amélioration. Analyser les données sur la sécurité et la qualité des aliments pour identifier les domaines pour SQF. Amélioration du système . . .

Description Le programme Fondamentaux SQF est conçu pour aider les sites de petite et moyenne taille à intégrer des normes robustes de sécurité alimentaire dans les pratiques existantes, tout en créant une voie vers l'obtention de la certification GFSI acceptée à l'échelle mondiale. L’objectif de l’examen intermédiaire de mise en œuvre des principes fondamentaux de SQF est d’évaluer les connaissances de la personne responsable. . .

Description L'examen Mise en œuvre des systèmes SQF – Fabrication évalue les connaissances du professionnel de l'industrie alimentaire du Code de sécurité alimentaire SQF. L'examen de fabrication aborde des sujets pertinents pour les sites qui pré-traitent ou transforment des produits, y compris les catégories SQF du secteur alimentaire 4, 7 à 22, 25 et 31 à 34. . . .

Description L'examen Mise en œuvre des systèmes SQF – Production primaire évalue les connaissances du professionnel de l'industrie alimentaire du Code de salubrité alimentaire SQF. L'examen de production primaire aborde des sujets pertinents pour les sites qui cultivent ou cultivent des produits tels que les catégories 1, 2, 3, 5 et 6 du secteur alimentaire SQF. . .

Description Le Code qualité SQF est conçu pour surveiller et contrôler les menaces liées à la qualité des aliments et convient particulièrement aux sites qui ont mis en place un plan de sécurité alimentaire solide et efficace et qui sont certifiés selon un programme reconnu par la GFSI, par exemple l'un des programmes SQF. Codes de sécurité alimentaire. Développé comme un . . .

Description Le programme SQF est un programme rigoureux et crédible de sécurité et de qualité des aliments. L'adoption et la mise en œuvre d'un système SQF montrent aux consommateurs que votre site s'engage à améliorer continuellement les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Le cours SQFI aide les entreprises à comprendre la méthodologie, les changements et les exigences du code SQF pour y parvenir. . .

Description En vertu du Code SQF, édition 9, les professionnels souhaitant s'inscrire en tant qu'auditeurs de certification de sécurité alimentaire SQF doivent passer l'examen Audit des systèmes de sécurité alimentaire SQF dans le cadre de leur inscription. Les individus auront droit à un total de 3 tentatives pour terminer l’examen. L'examen doit être terminé dans les 14 heures. . .

Description Les professionnels souhaitant s'inscrire en tant qu'auditeurs de certification qualité SQF doivent passer l'examen Audit des systèmes qualité SQF comme l'une des conditions d'inscription. Les individus auront droit à un total de 3 tentatives pour terminer l’examen. L'examen doit être terminé dans les 14 jours suivant le début du . . .