Nos experts

Améliorez vos compétences grâce à notre réseau mondial de leaders d'opinion de l'industrie, de consultants chevronnés et d'éducateurs hautement engagés. Ces professionnels réputés aident Zosi à fournir une expertise de classe mondiale à votre bureau. Formation pratique et pratique à la sécurité pour tous.

Archives des experts - Zosi Learning

Jeff Chilton

Vice-président, Conseil, Intertek Alchemy


Jeff est actuellement vice-président du conseil chez Intertek. Tout au long de sa carrière, Chilton a consulté des centaines d'entreprises de fabrication d'aliments pour développer et améliorer leurs programmes de salubrité et de qualité des aliments.

  • 23 ans d'expérience dans le conseil en aidant les clients à respecter la réglementation, les besoins de formation et les certifications GFSI
  • Auditeur certifié SQF et consultant SQF
  • Instructeur principal certifié, HACCP de base et avancé 
  • Instructeur principal certifié, Contrôle préventif de l'alimentation humaine




Jorge Acosta

Directeur des services techniques, Intertek Alchemy

Jorge est actuellement directeur des services professionnels pour Intertek Alchemy.

  • Auditeur, consultant et formateur certifié SQF et FSSC
  • Fournisseur de formation agréé (ATP) pour BRC sur le stockage et la distribution et les normes alimentaires
  • Formateur certifié HACCP de base et avancé
  • Instructeur principal certifié pour PCQI et FSVP
  • Plus de 20 ans d'expérience dans le conseil et l'audit, aidant des entreprises dans plus de 30 pays et une variété de secteurs de l'industrie alimentaire



Rick Gehrke

Consultant senior en sécurité environnementale et santé, Intertek Alchemy

Rick est un ancien auditeur expérimenté, consultant EHS et formateur.

  • 25 ans d'expérience dans tous les secteurs, de la production alimentaire à la fabrication automobile et aérospatiale
  • Anciennement responsable du programme associé des services verts d'Intertek
  • Auditeur principal des systèmes de gestion certifié avec une expérience dans les spectres ISO et OHSAS



Dr Jennifer van de Ligt

Directeur, Institut de protection et de défense des aliments, Université du Minnesota

Le Dr Jennifer van de Ligt est directrice de l'Institut de protection et de défense des aliments et professeure agrégée au Collège de médecine vétérinaire de l'Université du Minnesota.

  • Se concentre sur l'établissement de collaborations pour faire progresser la sécurité, la sûreté, la défense et la résilience de la chaîne d'approvisionnement des denrées alimentaires et des aliments pour animaux
  • Directeur du programme Integrated Food Systems Leadership, un programme d'apprentissage en ligne dédié à l'amélioration des capacités de leadership et de pensée systémique des professionnels en début de carrière et en milieu de carrière affiliés à n'importe quel aspect du système alimentaire
  • expérience approfondie de l'alimentation animale et de la production d'aliments pour humains, de la nutrition, de la modélisation et de la réglementation, avec des perspectives universitaires, industrielles et mondiales



Dr Amy Kircher

Conseiller principal, Institut de protection et de défense des aliments, Université du Minnesota

Le Dr Kircher est conseiller principal de l'Institut de protection et de défense des aliments (FPDI), d'un centre d'excellence du département de la sécurité intérieure et professeur adjoint au Collège de médecine vétérinaire de l'Université du Minnesota.

  • Dirige un personnel talentueux et coordonne un consortium de recherche d'experts dédiés à la protection du système alimentaire par la recherche et l'éducation
  • La recherche actuelle comprend l'identification et l'alerte des perturbations alimentaires grâce à la fusion et à l'analyse de données




Bob Whitaker, Ph.D.

Conseiller en sécurité des produits, Produce Marketing Association

Le Dr Bob Whitaker est responsable de la salubrité et de la sécurité des aliments, de la durabilité environnementale et des innovations techniques pour la chaîne d'approvisionnement des produits, du champ à l'assiette.

  • 13 ans d'expérience au sein de PMA
  • Mandat de 16 ans chez DNA Plant Technology Corporation (DNAP) où il a été vice-président pour la recherche et le développement des légumes et vice-président du développement de produits, gérant le développement de produits allant des tomates à durée de vie prolongée aux pastèques sans pépins et aux variétés de tabac
  • Intimement impliqué dans le développement des mesures GAP des légumes-feuilles
  • Sert à la fois aux comités techniques des verts feuillus de Californie et d'Arizona
  • Nommé au conseil consultatif exécutif du Center for Produce Safety (CPS) en 2017
  • Président du CPS Research and Technology Council (2008) qui supervise la sollicitation, l'examen et le financement de projets de recherche axés sur la salubrité des produits alimentaires
  • doctorat en biologie de l'Université d'État de New York à Binghamton



Pierre du rabbin Avrohom

Représentant rabbinique principal sur le terrain, Union orthodoxe (OU Kosher)
  • Plus de 20 ans d'ancienneté dans l'industrie casher
  • L'expérience comprend la production alimentaire et les produits pharmaceutiques dans une variété de capacités
  • Études supérieures en droit juif, en particulier casher



Laura Nelson

Vice-président de la sécurité alimentaire et des alliances mondiales, Intertek Alchemy

Laura Nelson est vice-présidente de la sécurité alimentaire et des alliances mondiales chez Intertek Alchemy. Elle possède plus de 25 ans d'expérience dans la mise en œuvre de programmes de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité pour les opérations de transformation, d'emballage, de restauration et de vente au détail. Elle a travaillé avec des détaillants et des fabricants mondiaux dans la mise en œuvre de leurs programmes de certification GFSI. Avant Alchemy, Laura a géré les laboratoires d'analyses alimentaires de la région sud de Silliker, mis en œuvre les exigences ISO 17025, mené des audits GMP et HACCP et formé des auditeurs en sécurité alimentaire.

Son expérience pratique dans les tests de produits alimentaires a aidé les entreprises alimentaires à mettre en œuvre avec succès les bonnes pratiques de fabrication (BPF), l'assurance qualité et les programmes HACCP. Laura est diplômée de l'Université du Texas avec un baccalauréat ès sciences en microbiologie.




houx moqueur

Analyste principal de l'industrie, Intertek Alchemy
  • 30 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire dans des entreprises comme ConAgra, Kellogg et Sara Lee.
  • Aide Intertek Alchemy à créer des solutions de développement de la main-d'œuvre de classe mondiale pour les grandes opérations complexes de l'industrie alimentaire
  • A occupé des postes dans la sécurité alimentaire, l'assurance qualité, l'assainissement et les affaires réglementaires d'usine.
  • Les distinctions incluent le prix pour réalisations exceptionnelles du Safe Quality Food Institute et les «Champions de la chaîne d'approvisionnement» 2016 de Food Logistics




Aaron Clanton

Responsable principal de l'audit alimentaire, métro

Aaron Clanton est le directeur de BFTS Innovation pour AIB International. Clanton a enseigné dans tous les aspects du programme de boulangerie de l'AIB, y compris la production de pain, la production de gâteaux et de produits sucrés, les opérations et la science de la boulangerie avec une solide compréhension de la fonctionnalité des ingrédients et des processus de boulangerie.

  • 20 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire au sein de plusieurs grandes entreprises, dont Kellogg Company et Interstate Brands Corporation
  • Technologue principal en alimentation chez IBC, développant plus de 25 nouveaux produits de pain et de petits pains introduits sur le marché américain



Andrew Clarke

Responsable principal de l'audit alimentaire, métro

Andrew supervise actuellement le programme d'audit mondial pour Subway, qui comprend les audits de deuxième partie de tous les fournisseurs de produits alimentaires et d'emballages et du vaste réseau d'installations de stockage et de distribution alimentant le système de métro dans le monde entier.

  • BSc Technologie Alimentaire et MSc Gestion de la Sécurité Alimentaire
  • Expérience significative de l'audit et du travail dans les installations de fabrication / transformation / distribution et de stockage des aliments en Europe et en Amérique du Nord
  • Expérience de travail dans des postes supérieurs d'organismes de réglementation et de certification
  • Auditeur et formateur expérimenté et qualifié en sécurité et qualité des aliments
  • Membre actif de l'International Association for Food Protection, membre du UK Institute of Food Science and Technology, et il siège actuellement au BRC Global Standards Advisory.
  • Volontaire de la Global Food Safety Initiative



Bonnie Curtis

Directeur des ressources humaines, Castellini

Bonnie a une longue expérience d'accélération de la croissance pour deux sociétés très différentes, Procter & Gamble et Castellini.

  • Expertise étendue en management, supply chain, ressources humaines et ventes
  • A dirigé la plus grande usine P&G d'Asie
  • Diplômé de l'Université d'Arizona avec un diplôme en génie chimique
  • Actuellement inscrit dans un programme de doctorat sur le leadership et le changement




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