Nos experts

Directeur principal, consultation, Intertek Alchemy

Kris est actuellement directeur principal du conseil chez Intertek AlchemyTout au long de sa carrière, Kris a aidé des entreprises à atteindre leurs objectifs de fabrication et de manipulation de produits alimentaires et d’emballage sûrs grâce à diverses initiatives de conseil, d’audit et de formation.

• Plus de 20 ans d'expérience dans les industries agroalimentaires et fourragères
• Expertise en matière de normes d'audit GFSI, de fabrication d'aliments pour la consommation humaine, de fabrication de matériaux d'emballage et de fabrication d'aliments pour animaux/animaux de compagnie
• Instructeur principal certifié par l'Alliance internationale HACCP et la FSPCA pour les aliments pour animaux
• Partenaire de formation agréé BRCGS en matière de sécurité alimentaire, de stockage et de distribution
• Auditeur actif dans les programmes de certification SQF, BRCGS Food Safety et BRCGS Gluten Free
• Reconnu comme l'auditeur SQF de l'année en 2020
• Reconnu comme l'auditeur BRCGS de l'année en 2021
• Membre de plusieurs groupes de travail techniques dans les industries agroalimentaires et alimentaires, notamment ceux du SQF et du BRCGS

Ancien conseiller scientifique principal, Grocery Manufacturers Association
Autorité des processus thermiques

Est impliqué dans la mise en conserve et le traitement thermique depuis plus de 30 ans.

• Responsable du processus pour les aliments acides, acidifiés et les aliments en conserve peu acides
• Expérience de travail avec une variété d'équipements, notamment des cornues, des travaux de remplissage à chaud, des pasteurisateurs atmosphériques et des équipements aseptiques.
• A siégé au conseil d'administration de l'Institut des spécialistes du traitement thermique

Ingénieur de recherche senior
Laboratoire de technologies de procédés JBT Madera

Titulaire d'une maîtrise en sciences alimentaires, Karen est membre du Process Authority Group de JBT depuis 1994.

• Membre du conseil d'administration de l'Institut des spécialistes du traitement thermique
• A enseigné à la Better Process Control School et a contribué à la rédaction de la 9e édition de « Canned Foods », le livre qui accompagne la Better Process Control School.
• Expérience avec une large gamme d'équipements de stérilisation, notamment hydrostatique, rotatif continu, par pulvérisation d'eau, par immersion dans l'eau, etc.

Vice-président, Conseil, Intertek Alchemy

Jeff est actuellement vice-président du conseil chez Intertek. Tout au long de sa carrière, Chilton a consulté des centaines d'entreprises de fabrication d'aliments pour développer et améliorer leurs programmes de salubrité et de qualité des aliments.

• Plus de 30 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire

• Expertise en sécurité alimentaire, sécurité au travail et leadership
• Instructeur principal certifié par l'Alliance internationale HACCP et la FSPCA
• Consultant SQF certifié auparavant Auditeur SQF certifié
• Top 2024 des contrôles préventifs FSPCA XNUMX pour l'alimentation humaine, instructeur principal
  En reconnaissance du nombre de participants formés et ayant reçu des certificats de contrôles préventifs pour les aliments humains de la FSPCA entre le 15 août 2023 et le 15 août 2024.
• Club FSPCA 2023 1000
  En reconnaissance de la formation de 1000 XNUMX participants ou plus, cumulativement dans les quatre programmes de formation de la FSPCA, avec des certificats FSPCA délivrés.

Directeur des services techniques, Intertek Alchemy

Jorge est actuellement directeur des services professionnels pour Intertek Alchemy.

• Directeur des services professionnels chez Intertek Alchemy, leader des initiatives techniques en matière de sécurité et de qualité des aliments
• Auditeur, consultant et formateur certifié pour :
  • SQF (Aliments de qualité et sûrs)
  • FSSC 22000
  • Normes alimentaires BRC (stockage et distribution et normes alimentaires)
• Fournisseur de formation agréé (ATP) pour BRCGS sur le stockage et la distribution et les normes alimentaires
• Formateur certifié HACCP de base et avancé
• Instructeur principal certifié pour :
  • PCQI (Personne qualifiée en contrôles préventifs)
  • FSVP (Programme de vérification des fournisseurs étrangers)
• Plus de 20 ans d'expérience en conseil et en audit, aidant les entreprises agroalimentaires dans plus de 35 pays dans un large éventail de secteurs de l'industrie alimentaire

Consultant principal en sécurité et santé environnementale, Intertek Alchemy

Rick est un ancien auditeur expérimenté, consultant EHS et formateur.

• 30 ans d'expérience dans tous les secteurs, de la production alimentaire à la fabrication automobile et aérospatiale
• Formateur principal certifié Exemplar Global et formateur agréé OSHA pour l'industrie générale
• Exemplar Global, auditeur principal certifié pour les systèmes de gestion ISO 14001 et ISO 45001

Directeur, Institut de protection et de défense des aliments, Université du Minnesota

Le Dr Jennifer van de Ligt est directrice de l'Institut de protection et de défense des aliments et professeure agrégée au Collège de médecine vétérinaire de l'Université du Minnesota.

• Se concentre sur l'établissement de collaborations pour faire progresser la sécurité, la sûreté, la défense et la résilience de la chaîne d'approvisionnement des denrées alimentaires et des aliments pour animaux

• Directeur du programme Integrated Food Systems Leadership, un programme d'apprentissage en ligne dédié à l'amélioration des capacités de leadership et de pensée systémique des professionnels en début de carrière et en milieu de carrière affiliés à n'importe quel aspect du système alimentaire
• expérience approfondie de l'alimentation animale et de la production d'aliments pour humains, de la nutrition, de la modélisation et de la réglementation, avec des perspectives universitaires, industrielles et mondiales

Conseiller principal, Institut de protection et de défense des aliments, Université du Minnesota

Le Dr Kircher est conseiller principal de l'Institut de protection et de défense des aliments (FPDI), d'un centre d'excellence du département de la sécurité intérieure et professeur adjoint au Collège de médecine vétérinaire de l'Université du Minnesota.

• Dirige un personnel talentueux et coordonne un consortium de recherche d'experts dédiés à la protection du système alimentaire par la recherche et l'éducation

• La recherche actuelle comprend l'identification et l'alerte des perturbations alimentaires grâce à la fusion et à l'analyse de données

Représentant rabbinique principal sur le terrain, Union orthodoxe (OU Kosher)

• Plus de 20 ans d'ancienneté dans l'industrie casher
• L'expérience comprend la production alimentaire et les produits pharmaceutiques dans une variété de capacités

• Études supérieures en droit juif, en particulier casher

Vice-président de la sécurité alimentaire et des alliances mondiales, Intertek Alchemy

Laura Nelson est vice-présidente de la sécurité alimentaire et des alliances mondiales chez Intertek Alchemy. Elle possède plus de 25 ans d'expérience dans la mise en œuvre de programmes de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité pour les opérations de transformation, d'emballage, de restauration et de vente au détail. Elle a travaillé avec des détaillants et des fabricants mondiaux dans la mise en œuvre de leurs programmes de certification GFSI. Avant Alchemy, Laura a dirigé les laboratoires d'analyses alimentaires de la région sud de Silliker, mis en œuvre les exigences ISO 17025, mené des audits BPF et HACCP et formé des auditeurs en matière de sécurité alimentaire.

Son expérience pratique dans les tests de produits alimentaires a aidé les entreprises alimentaires à mettre en œuvre avec succès les bonnes pratiques de fabrication (BPF), l'assurance qualité et les programmes HACCP. Laura est diplômée de l'Université du Texas avec un baccalauréat ès sciences en microbiologie.

Directeur, contenu et stratégie industrielle, Intertek Alchemy

• 30 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire dans des entreprises comme ConAgra, Kellogg et Sara Lee.
• Aide Intertek Alchemy créer des solutions de développement de la main-d'œuvre de classe mondiale pour les opérations importantes et complexes de l'industrie alimentaire
• A occupé des postes dans la sécurité alimentaire, l'assurance qualité, l'assainissement et les affaires réglementaires d'usine.
• Les distinctions incluent le prix pour réalisations exceptionnelles du Safe Quality Food Institute et les «Champions de la chaîne d'approvisionnement» 2016 de Food Logistics

Directeur et fondateur de Cultivate SA

• Titulaire d'un doctorat. en sécurité alimentaire activée par la culture de l'Université de Guelph, au Canada et une maîtrise en génie mécanique de l'Université SydDansk, au Danemark.
• Auteur publié et conférencier.
• A travaillé dans le secteur de la salubrité des aliments pendant plus de 18 ans depuis ses débuts chez Les Aliments Maple Leaf en 2004.
• Présidence du groupe de travail technique « A Culture of Food Safety » de la Global Food Safety Initiative (GFSI) et du groupe de développement professionnel « Food Safety Culture » de l'Association internationale pour la protection des aliments (IAFP).
• Actuellement auteur technique du BSI PAS320 "Practical Guide to Food Safety Culture".
• Actuellement professeur invité à l'Université de Central Lancashire, Royaume-Uni.
• Vice-président du conseil d'administration de l'IFPTI et directeur du conseil d'administration de STOP Foodborne Illness.

Directeur technique principal, SQFI

Kristie Grzywinski est la directrice technique principale de l'institut Safe Quality Food (SQF) du Food Marketing Institute. Elle est un membre passionné de l'Association internationale pour la protection des aliments et de l'Association for Women in Science.

• Responsable de la fourniture de solutions éducatives pour les professionnels SQF, y compris les praticiens SQF, les consultants et les auditeurs à l'appui de la norme de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire mondialement reconnue de l'Institut SQF
• 11 ans à travailler avec le programme de formation ServSafe® de la National Restaurant Association

Responsable RH, Nortera Foods

• Création du nouveau programme d'orientation des embauches de Bonduelle permettant d'accueillir environ 100 saisonniers pendant la saison de transformation

Directeur, Campbell Institute, Conseil national de la sécurité

John Dony est le directeur du Campbell Institute, le centre d'excellence mondial en matière d'environnement, de santé, de sécurité et de durabilité (EHS & S).

• Définit la vision et la stratégie de l'Institut et développe des initiatives de recherche, d'événements, de partenariats et de sensibilisation de pointe
• Travaille en étroite collaboration avec EHS & S, les opérations et les leaders d'opinion de plus de 40 organisations membres et partenaires pour partager les meilleures pratiques et les leçons apprises dans le monde entier