Descubra el significado de HACCP con Basic HACCP, impartido por expertos de la industria desde hace mucho tiempo. Cada principio se describe completamente en su propio módulo, con escenarios de aplicación práctica para una implementación realista.
Si procesa o importa ciertos productos de jugo, este curso es el primer paso ideal. Este curso ofrece información esencial para la aplicación de HACCP con aprendizaje adicional sobre actualizaciones regulatorias de jugos.
Zosi ofrece una solución de capacitación integral para sus necesidades de certificación HACCP. Ya sea que necesite solo una introducción al concepto de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) o una capacitación avanzada con información detallada, su curso en línea está aquí: los cursos básicos y avanzados de HACCP son útiles en cualquier instalación de alimentos. ¿Buscas algo más específico? Obtenga capacitación especializada para su instalación de productos de jugo con HACCP básico: curso en línea de jugos y bebidas. Nuestra variedad de cursos HACCP son impartidos por auditores certificados con experiencia de primera mano en la fabricación y producción de alimentos. Comience a aprender hoy para ver cómo la certificación HACCP en línea protege su producto, instalación y consumidores.
Estos cursos se adaptan mejor a los profesionales de seguridad alimentaria cuyas instalaciones se adhieren a uno de los principales estándares de seguridad alimentaria aprobados por GFSI (SQF, BRCGS, FSSC 22000 e IFS). Nuestro plan de estudios es especialmente beneficioso para los miembros del equipo de seguridad alimentaria HACCP, los gerentes de control de calidad, los profesionales de SQF y más.
Complete con éxito cualquiera de nuestros cursos HACCP en línea y reciba un certificado oficial de la Alianza Internacional HACCP.
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HACCP es un sistema de gestión preventiva que se utiliza para abordar la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Significa Análisis de peligros y puntos críticos de control, que describe los dos primeros pasos en su propio nombre. Los peligros son los tipos de contaminación (biológica, física o química) que podrían ocurrirle a los alimentos en producción. Los puntos críticos de control son los pasos de su proceso en los que puede utilizar controles para prevenir o al menos reducir los peligros.
La FDA describe el HACCP para toda la producción y fabricación de alimentos. Existen pautas adicionales para productos lácteos, jugos, mariscos y servicios minoristas y de alimentos que consideran factores que son más probables en esas instalaciones. HACCP se aplica a todos los pasos de la producción de alimentos, desde la producción de materias primas hasta la distribución.
Hay 7 principios básicos de HACCP:
Obtener su certificación HACCP en línea le asegura que tiene personal con conocimientos sobre la identificación y prevención de peligros en sus instalaciones. Esta certificación es necesaria para quienes crean e implementan planes de seguridad alimentaria, pero también es beneficiosa para otros empleados en funciones de supervisión. GFSI incluye requisitos de HACCP para aquellos que auditan a los siguientes esquemas: BRC, CanadaGAP, FSSC 22000, Global Acquaculture Alliance Seafood - BAP Seafood, GlobalG.AP, Global Red Meat Standard, IFS, PrimusGFS Standard v 2.1 y SQF Safe Quality Food Code 8a edición y 8.1.
Aprenda a vincular el HACCP con los programas existentes en sus instalaciones para obtener resultados de auditoría positivos y aumentar la confianza del consumidor. Con la capacitación de HACCP en línea, trabaja para alcanzar los objetivos de la certificación HACCP y aprende cómo desarrollar e implementar correctamente los planes HACCP. La capacitación en HACCP es beneficiosa para los miembros del equipo de seguridad alimentaria, los gerentes de control de calidad, aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria, los líderes de equipo y los supervisores de línea.
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