Ex asesor científico principal de la Asociación de Fabricantes de Comestibles
Autoridad de Procesos Térmicos

Ha estado involucrado en el procesamiento térmico y de conservas durante más de 30 años.

• Una Autoridad de Procesos para alimentos ácidos, acidificados y alimentos enlatados poco ácidos
• Experiencia en trabajar con una variedad de equipos, incluidos autoclaves, trabajos de retención de llenado en caliente, pasteurizadores atmosféricos y equipos asépticos.
• Formó parte de la Junta Directiva del Instituto de Especialistas en Procesamiento Térmico.

Ingeniero Superior de Investigación
Laboratorio JBT Process Technologies Madera

Karen tiene una maestría en Ciencias de los Alimentos y ha sido miembro del Grupo de Autoridad de Procesos de JBT desde 1994.

• Miembro de la junta directiva del Instituto de especialistas en procesamiento térmico
• Ha enseñado en Better Process Control School y fue editor colaborador de la novena edición de “Alimentos enlatados”, el libro que acompaña a Better Process Control School.
• Experimentado con una amplia gama de equipos de esterilización, incluidos hidrostáticos, rotativos continuos, rociadores de agua, inmersión en agua y más.

vicepresidente de consultoría, Intertek Alchemy

Jeff actualmente se desempeña como vicepresidente de consultoría en Intertek. A lo largo de su carrera, Chilton ha consultado con cientos de empresas de fabricación de alimentos para desarrollar y mejorar sus programas de calidad y seguridad alimentaria.

• 23 años de experiencia en consultoría ayudando a los clientes con el cumplimiento normativo, las necesidades de capacitación y las certificaciones GFSI

• Auditor SQF certificado y consultor SQF
• Instructor principal certificado, HACCP básico y avanzado 
• Instructor principal certificado, control preventivo de alimentos para humanos

Director de Servicios Técnicos, Intertek Alchemy

Jorge actualmente se desempeña como Director de Servicios Profesionales de Intertek Alchemy.

• Auditor, consultor y formador certificado de SQF y FSSC
• Proveedor de capacitación aprobado (ATP) para BRC sobre almacenamiento y distribución y estándares alimentarios
• Instructor certificado de HACCP básico y avanzado
• Instructor principal certificado para PCQI y FSVP
• Más de 20 años de experiencia en consultoría y auditoría, ayudando a empresas en más de 30 países y una variedad de sectores de la industria alimentaria.

Consultor Sr. de Seguridad y Salud Ambiental, Intertek Alchemy

Rick es un ex auditor, consultor de EHS y capacitador con experiencia.

• 25 años de experiencia en todas las industrias, desde la producción de alimentos hasta la fabricación automotriz y aeroespacial
• Anteriormente se desempeñó como Gerente de Programa Asociado de Servicios Verdes de Intertek
• Auditor líder de sistemas de gestión certificado con experiencia en los espectros ISO y OHSAS

Director, Instituto de Protección y Defensa de Alimentos, Universidad de Minnesota

La Dra. Jennifer van de Ligt se desempeña como Directora del Instituto de Protección y Defensa de Alimentos y como Profesora Asociada en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Minnesota.

• Se centra en la creación de colaboraciones para promover la seguridad de los alimentos y los piensos, la seguridad, la defensa y la resiliencia de la cadena de suministro.

• Director del programa Integrated Food Systems Leadership, un programa de aprendizaje en línea dedicado a mejorar las capacidades de liderazgo y pensamiento sistémico de los profesionales de carrera temprana o media afiliados a cualquier aspecto del sistema alimentario.
• Amplia experiencia en producción de alimentos para animales y humanos, nutrición, modelado y regulaciones, con perspectivas académicas, industriales y globales.

Asesor sénior, Instituto de Defensa y Protección de Alimentos, Universidad de Minnesota

El Dr. Kircher es Asesor Principal del Instituto de Protección y Defensa de Alimentos (FPDI), un Centro de Excelencia del Departamento de Seguridad Nacional y profesor asistente en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Minnesota.

• Dirige un personal talentoso y coordina un consorcio de investigación de expertos dedicados a proteger el sistema alimentario a través de la investigación y la educación.

• La investigación actual incluye la identificación y advertencia de interrupciones alimentarias mediante la fusión y el análisis de datos.

Representante principal de campo rabínico, Unión Ortodoxa (OU Kosher)

• Más de 20 años de antigüedad en la industria kosher
• La experiencia incluye la producción de alimentos y productos farmacéuticos en una variedad de capacidades.

• Estudios de posgrado en derecho judío, específicamente kosher.

Vicepresidente de Seguridad Alimentaria y Alianzas Globales, Intertek Alchemy

Laura Nelson se desempeña como vicepresidenta de seguridad alimentaria y alianzas globales en Intertek Alchemy. Tiene más de 25 años de experiencia implementando programas de control de calidad y seguridad alimentaria para operaciones de procesamiento, empaque, servicio de alimentos y venta minorista. Ha trabajado con minoristas y fabricantes globales en la implementación de sus programas de certificación GFSI. Antes de Alchemy, Laura dirigió los laboratorios de pruebas de alimentos de la Región Sur de Silliker, implementó los requisitos ISO 17025, realizó auditorías GMP y HACCP y capacitó a auditores de seguridad alimentaria.

Su experiencia práctica en la prueba de productos alimenticios ha ayudado a las empresas alimentarias a implementar con éxito las buenas prácticas de fabricación (GMP), el aseguramiento de la calidad y los programas HACCP. Laura se graduó de la Universidad de Texas con una Licenciatura en Microbiología.

Director, Contenido y Estrategia de la Industria, Intertek Alchemy

• 30 años de experiencia en la industria alimentaria en empresas como ConAgra, Kellogg y Sara Lee.
• Ayuda a las Intertek Alchemy Crear soluciones de desarrollo de fuerza laboral de clase mundial para operaciones grandes y complejas dentro de la industria alimentaria.
• Ocupó puestos en seguridad alimentaria, garantía de calidad, saneamiento y asuntos regulatorios de plantas.
• Los galardones incluyen el Premio al Logro Sobresaliente de Safe Quality Food Institute y los "Campeones de la Cadena de Suministro" de Food Logistics de 2016

Director y Fundador de Cultivate SA

• Tiene un doctorado. en Seguridad Alimentaria Habilitada por la Cultura de la Universidad de Guelph, Canadá y una Maestría en Ingeniería Mecánica de la Universidad de SydDansk, Dinamarca.
• Autor publicado y orador.
• Ha trabajado en el sector de la seguridad alimentaria durante más de 18 años desde que comenzó en Maple Leaf Foods en 2004.
• Presidió el grupo de trabajo técnico de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) “Una Cultura de Seguridad Alimentaria” y el grupo de desarrollo profesional de la Asociación Internacional de Protección de Alimentos (IAFP) “Cultura de Seguridad Alimentaria”.
• Actualmente es el autor técnico de la “Guía práctica para la cultura de la seguridad alimentaria” de BSI PAS320.
• Actualmente es profesor visitante en la Universidad de Central Lancashire, Reino Unido.
• Se desempeña como vicepresidente de la junta de IFPTI y como director de la junta de STOP Foodborne Illness.

Gerente Técnico Senior, SQFI

Kristie Grzywinski es la Gerente Técnica Senior del Instituto de Alimentos de Calidad Segura (SQF) del Instituto de Mercadeo de Alimentos. Es una miembro apasionada de la Asociación Internacional para la Protección de Alimentos y la Asociación para Mujeres en la Ciencia.

• Responsable de brindar soluciones educativas para los profesionales de SQF, incluidos los profesionales, consultores y auditores de SQF en apoyo del estándar de gestión de calidad y seguridad alimentaria reconocido mundialmente del Instituto SQF.
• 11 años trabajando con el programa de capacitación ServSafe® de la Asociación Nacional de Restaurantes

Líder de Recursos Humanos, Nortera Foods

• Creó el programa de orientación para nuevas contrataciones de Bonduelle utilizado para incorporar a aproximadamente 100 trabajadores de temporada durante la temporada de procesamiento

Director, Instituto Campbell, Consejo Nacional de Seguridad

John Dony es el director del Campbell Institute, el centro de excelencia mundial en materia de medio ambiente, salud, seguridad y sostenibilidad (EHS & S).

• Establece la visión y la estrategia del Instituto y desarrolla iniciativas de investigación, eventos, asociaciones y divulgación de vanguardia.
• Trabaja en estrecha colaboración con EHS & S, operaciones y líderes de opinión en más de 40 organizaciones miembros y socios para compartir las mejores prácticas y lecciones aprendidas en todo el mundo.