Creando Competencias en Seguridad Alimentaria
La competencia en inocuidad de los alimentos comienza cuando las personas comprenden el "por qué" detrás de ciertas prácticas y procedimientos relacionados con su función. Escuche a Laura Nelson y Lone Jespersen discutir ejemplos específicos de cómo sus equipos pueden cultivar las competencias necesarias para asegurarse de que los alimentos sean seguros para el consumo.
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El poder de los ejercicios Near Miss
Hay una inmensa recompensa cuando incorpora un Programa de Casi Accidente en su plan de Seguridad Alimentaria. El enfoque de casi accidente lo ayuda a observar lo que está sucediendo y luego detectar los riesgos antes de que se conviertan en problemas. Escuche a Laura Nelson y Lone Jespersen brindar consejos sobre cómo integrar este enfoque en sus instalaciones y mejoras en lo que ya puede estar haciendo hoy.
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Elevar la comunicación sobre seguridad alimentaria
La comunicación eficaz sobre la inocuidad de los alimentos depende en gran medida del diálogo abierto entre el liderazgo y la planta de producción. Escuche a Laura Nelson y Lone Jespersen analizar formas comprobadas de fortalecer su comunicación sobre la seguridad alimentaria.
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