Entenda a importância do plano de defesa alimentar da sua empresa e seu papel na proteção do suprimento de alimentos com Food Defense in 15. Desenvolvido pelo Food Protection and Defense Institute (FPDI) da Universidade de Minnesota, o treinamento online de Zosi descreve o que os funcionários e supervisores precisam saber sobre como detectar, relatar e registrar incidentes de adulteração intencional. Os trabalhadores da linha de frente e o pessoal de treinamento se beneficiam de exemplos concretos de tipos de atividades-chave, ameaças potenciais de adulteração de alimentos e estratégias de mitigação examinadas neste curso.
Este curso é ideal para funcionários da linha de frente e supervisores que trabalham em etapas de processo acionáveis em instalações de fabricação de alimentos que precisam de uma compreensão introdutória de defesa alimentar, como: