Ex-Conselheiro Científico Sênior, Associação de Fabricantes de Mercearia
Autoridade de Processo Térmico

Está envolvido com enlatados e processamento térmico há mais de 30 anos.

• Uma autoridade de processo para alimentos ácidos, acidificados e alimentos enlatados com baixo teor de ácido
• Experiência em trabalhar com uma variedade de equipamentos, incluindo retortas, trabalho de enchimento a quente, pasteurizadores atmosféricos e equipamentos assépticos
• Atuou no Conselho de Administração do Instituto de Especialistas em Processamento Térmico

Engenheiro de Pesquisa Sênior
Laboratório de Tecnologias de Processo JBT Madera

Com mestrado em Ciência de Alimentos, Karen é membro do Process Authority Group do JBT desde 1994.

• Membro do Conselho de Administração do Institute For Thermal Processing Specialists
• Lecionou na Better Process Control School e foi editor colaborador da 9ª edição de “Canned Foods”, livro que acompanha a Better Process Control School
• Experiência com uma ampla gama de equipamentos de esterilização, incluindo hidrostático, rotativo contínuo, spray de água, imersão em água e muito mais

Vice-presidente, Consultoria, Intertek Alchemy

Jeff atualmente é vice-presidente de consultoria da Intertek. Ao longo de sua carreira, Chilton prestou consultoria a centenas de empresas fabricantes de alimentos para desenvolver e aprimorar seus programas de segurança e qualidade alimentar.

• 23 anos de experiência em consultoria ajudando clientes com conformidade regulatória, necessidades de treinamento e certificações GFSI

• Auditor SQF Certificado e Consultor SQF
• Instrutor Líder Certificado, HACCP Básico e Avançado 
• Instrutor Líder Certificado, Controle Preventivo para Alimentos Humanos

Diretor de Serviços Técnicos, Intertek Alchemy

Jorge atualmente atua como Diretor de Serviços Profissionais da Intertek Alchemy.

• Auditor, consultor e instrutor certificado SQF e FSSC
• Provedor de treinamento aprovado (ATP) para BRC em armazenamento e distribuição e padrões de alimentos
• Instrutor HACCP básico e avançado certificado
• Instrutor líder certificado para PCQI e FSVP
• Mais de 20 anos de experiência em consultoria e auditoria, ajudando empresas em mais de 30 países e uma variedade de setores da indústria de alimentos

Consultor Sênior de Segurança Ambiental e Saúde, Intertek Alchemy

Rick é um experiente ex-auditor, consultor de EHS e treinador.

• 25 anos de experiência em setores - da produção de alimentos à fabricação automotiva e aeroespacial
• Anteriormente, atuou como Gerente do Programa Associado de Serviços Ecológicos da Intertek
• Auditor líder de sistemas de gestão certificados com experiência nos espectros ISO e OHSAS

Diretor, Instituto de Proteção e Defesa Alimentar, Universidade de Minnesota

A Dra. Jennifer van de Ligt atua como Diretora do Instituto de Proteção e Defesa de Alimentos e como Professora Associada na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Minnesota.

• Concentra-se na construção de colaborações para melhorar a segurança alimentar, defesa e resiliência da cadeia de abastecimento de alimentos e rações

• Diretor do programa de Liderança em Sistemas Alimentares Integrados, um programa de aprendizagem online dedicado a melhorar as capacidades de liderança e pensamento sistêmico de profissionais do início a meio de carreira afiliados a qualquer aspecto do sistema alimentar
• extensa experiência em alimentação animal e produção de alimentos humanos, nutrição, modelagem e regulamentações, com perspectivas acadêmicas, industriais e globais

Conselheiro Sênior, Instituto de Proteção e Defesa Alimentar, Universidade de Minnesota

Dr. Kircher é o Conselheiro Sênior do Instituto de Proteção e Defesa Alimentar (FPDI), um Centro de Excelência do Departamento de Segurança Interna e um Professor Assistente na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Minnesota.

• Lidera uma equipe talentosa e coordena um consórcio de pesquisa de especialistas dedicados a proteger o sistema alimentar por meio de pesquisa e educação

• A pesquisa atual inclui a identificação e alerta de interrupções alimentares por meio da fusão e análise de dados

Representante de campo rabínico sênior, União Ortodoxa (OU Kosher)

• Mais de 20 anos de atuação na indústria kosher
• A experiência inclui a produção de alimentos e produtos farmacêuticos em uma variedade de capacidades

• Estudos de pós-graduação em direito judaico, especificamente kosher

Vice-presidente de Segurança Alimentar e Alianças Globais, Intertek Alchemy

Laura Nelson atua como Vice-Presidente de Segurança Alimentar e Alianças Globais na Intertek Alchemy. Ela tem mais de 25 anos de experiência na implementação de programas de segurança alimentar e controle de qualidade para processamento, embalagem, serviços de alimentação e operações de varejo. Ela trabalhou com varejistas e fabricantes globais na implementação de seus programas de certificação GFSI. Antes da Alchemy, Laura gerenciou os laboratórios de testes de alimentos da Região Sul da Silliker, implementou os requisitos da ISO 17025, conduziu auditorias de GMP e HACCP e treinou auditores de segurança alimentar.

Sua experiência prática em testes de produtos alimentícios tem ajudado empresas alimentícias na implementação bem-sucedida de boas práticas de fabricação (GMP), garantia de qualidade e programas HACCP. Laura é graduada pela Universidade do Texas com bacharelado em Microbiologia.

Diretor de Estratégia de Conteúdo e Indústria, Intertek Alchemy

• 30 anos de experiência na indústria de alimentos em empresas como ConAgra, Kellogg e Sara Lee.
• Ajuda Intertek Alchemy para criar soluções de desenvolvimento de força de trabalho de classe mundial para operações grandes e complexas na indústria alimentícia
• Ocupou cargos em segurança alimentar, garantia de qualidade, saneamento e assuntos regulatórios de fábrica.
• Os elogios incluem o Prêmio de Realização Extraordinária do Safe Quality Food Institute e os “Campeões da Cadeia de Abastecimento” de 2016 da Food Logistics

Diretor e Fundador da Cultivate SA

• Possui um Ph.D. em Culture Enabled Food Safety pela University of Guelph, Canadá e mestre em Engenharia Mecânica pela SydDansk University, Dinamarca.
• Autor Publicado e Palestrante.
• Trabalha no setor de segurança alimentar há mais de 18 anos, desde que ingressou na Maple Leaf Foods em 2004.
• Presidiu o grupo de trabalho técnico da Global Food Safety Initiative (GFSI) “A Culture of Food Safety” e o grupo de desenvolvimento profissional da Associação Internacional de Proteção de Alimentos (IAFP) “Food Safety Culture”.
• Atualmente é o autor técnico do BSI PAS320 “Practical Guide to Food Safety Culture”.
• Atualmente é professor visitante na University of Central Lancashire, Reino Unido.
• Atua como vice-presidente do conselho do IFPTI e como diretor do conselho STOP Foodborne Illness.

Gerente Técnico Sênior, SQFI

Kristie Grzywinski é a Gerente Técnica Sênior do Instituto de Alimentos de Qualidade Segura (SQF) do Food Marketing Institute. Ela é um membro apaixonado da Associação Internacional para Proteção de Alimentos e da Associação para Mulheres na Ciência.

• Responsável por fornecer soluções de educação para profissionais de SQF, incluindo praticantes de SQF, consultores e auditores em apoio ao padrão de gestão de qualidade e segurança alimentar mundialmente reconhecido do SQF Institute
• 11 anos trabalhando com o programa de treinamento ServSafe® da National Restaurant Association

Líder de RH, Nortera Foods

• Criou o novo programa de orientação de contratação de Bonduelle, usado para embarcar aproximadamente 100 trabalhadores sazonais durante a temporada de processamento

Diretor, Campbell Institute, National Safety Council

John Dony é o diretor do Campbell Institute, o centro global de excelência em meio ambiente, saúde, segurança e sustentabilidade (EHS & S).

• Define a visão e estratégia do Instituto e desenvolve pesquisas de ponta, eventos, parcerias e iniciativas de divulgação
• Trabalha em estreita colaboração com EHS & S, operações e líderes de pensamento em mais de 40 organizações membros e parceiros para compartilhar as melhores práticas e lições aprendidas em todo o mundo