Base HACCP - Jus et Boissons - Eurofins

Remarque: l'abonnement à ce cours se termine six mois à compter de la date d'achat.

Les transformateurs et importateurs de certains produits à base de jus doivent se conformer au règlement HACCP sur les jus de la FSMA. Grâce au partenariat d'Eurofins avec Alchemy, la plus grande entreprise de formation à la sécurité alimentaire au monde, les professionnels de la sécurité alimentaire peuvent s'inscrire au cours en ligne Basic HACCP - Juice & Beverage. Accrédité par l'Alliance internationale HACCP, notre programme vous fournit des informations concrètes et des conseils pratiques d'experts de l'industrie.

Avantages

Économisez du temps et de l'argent - Pas de déplacement ni de temps loin du bureau ou de la maison
Définissez votre propre rythme et prenez de n'importe où
Recevez un certificat d'achèvement officiel de l'Alliance internationale HACCP
Contenu de classe mondiale - Enseigné par des auditeurs expérimentés possédant une connaissance approfondie du programme HACCP

Agenda

Apprenez les meilleures pratiques de l'industrie, glanez des informations sur le monde réel et tirez parti des conseils pratiques des consultants experts d'Alchemy. Les sujets abordés comprennent:

Module 1:

Présentation HACCP

Module 2:

Mises à jour réglementaires sur les jus

Module 3:

Application des principes HACCP

Module 4:

Programmes préalables

Module 5:

Aperçu des dangers

Module 6:

Étapes préliminaires à HACCP

Module 7:

Principes HACCP 1 et 2

Module 8:

Principes HACCP 3, 4 et 5

Module 9:

Principes HACCP 6 et 7

Module 10:

Validation et réévaluations

Module 11:

Mesurer l'efficacité

Qui devrait s'inscrire?

Les professionnels de la sécurité alimentaire dont les installations sont des transformateurs ou des importateurs de certains produits à base de jus devraient suivre ce cours car ces installations sont tenues de se conformer à la réglementation HACCP sur les jus de la FDA.

Membres de l'équipe de salubrité des aliments HACCP
Gestionnaires de la sécurité alimentaire
Directeurs d'usine
Chefs d'équipe de sécurité alimentaire
Responsables du contrôle de la qualité
Praticiens SQF

Directeur de production
Les gestionnaires de maintenance
Consultants en salubrité des aliments
Cadres supérieurs
Directeur de production
Les gestionnaires de maintenance

QFP

Combien de temps ai-je pour terminer le cours?
Les utilisateurs ont accès au contenu du cours pendant 6 mois après le début du cours. Pendant cette période, l'utilisateur peut démarrer et s'arrêter à sa guise. Les utilisateurs qui ne parviennent pas à terminer le cours en ligne dans le temps imparti ne seront pas éligibles à un remboursement.

Suis-je obligé de suivre ce cours?
La FDA a publié un règlement sur la sécurité des jus basé sur les sept principes HACCP appelés «Procédures pour le traitement et l'importation sûrs et hygiéniques des jus». Ce règlement est devenu connu sous le nom de «règlement HACCP des jus». Les transformateurs et importateurs de certains produits à base de jus doivent se conformer au règlement HACCP sur les jus de la FSMA. Dans les installations de l'USDA, il est nécessaire que la personne qui rédige ou réévalue le plan HACCP reçoive une formation HACCP. Pour les installations SQF, le praticien SQF doit avoir suivi une formation HACCP. La formation HACCP est recommandée pour tous les professionnels de la sécurité alimentaire.

Quels sujets le cours HACCP de base - Jus et boissons couvre-t-il?

Élaboration et mise en œuvre d'un plan HACCP
La réglementation HACCP pour les jus et comment les référencer
Exigences réglementaires de l'USDA et de la FDA
Les 5 étapes préliminaires de l'HACCP
Les 7 principes HACCP
Processus de validation et de réévaluation des systèmes HACCP
Les 14 éléments clés de la mise en œuvre HACCP
Mesurer le succès et l'efficacité

Est-ce que je reçois un certificat à la fin?
Oui, les participants reçoivent un certificat officiel d'achèvement de l'Alliance internationale HACCP

Combien de temps me faudrait-il pour terminer ce cours?
Le cours est auto-rythmé, mais si un étudiant devait terminer sur une place, ce serait environ 8 heures.