SQFエディション9：食品製造の専門家のための6つの重要な変更

投稿者 Zosiチーム

SQFエディション9 いよいよここに！ 施設が食品製造施設に新しいコードを実装し始めると、この一連の基準を継続的な改善の機会と見なすことが重要になります。

SQFシステムを開始するには 変更管理 プロセスについては、このブログを参照して、新しいコード内で発生する変更の概要を確認してください。

SQFコードの構造変更

SQFIは、エディション9で、構造的および技術的なXNUMX種類の変更を実装しました。 コードの構造上の変更には、以前は食品製造コードにまとめられていたセクター向けの個別の業界コードの導入が含まれます。 これには、動物飼料、水産養殖、栄養補助食品、家畜、ペットフードなどの新しいスタンドアロンコードが含まれます。

さらに、コード要素の数が減ります。 これは、エディション9内のコンテンツが少ないことを意味するものではありません。代わりに、既存のコンテンツが合理化されて、効率、編成、およびアクセシビリティが促進されています。 SQF Edition 9コードの合理化された技術要素には、サイトの場所と操作、食品安全文化、化学薬品の保管、個人の衛生状態、仕様、およびトレーニングが含まれます。

監査スコアリング

監査スコア 主要な不適合については、10ポ​​イントから5ポイントの控除に変更されました。 この変更の背後にある意図は、監査人が、そのような大量のポイントの控除のために、検査中に主要な不適合として体系的な問題を引用することを躊躇したという信念に由来します。

未発表の監査

現在、非通知監査はすべてのGFSIシステムの標準であり、XNUMX年にXNUMX回実施する必要があります。 これは、以前はXNUMX回の認証監査ごとにXNUMX回、非通知監査を実施していたSQFサイトへのわずかな変更です。

監査プロトコルの変更

SQF Edition 9は、初期認証中のステージXNUMXのデスク監査の要件を削除します。 以前のエディションでは、施設は初期認証のために個別のデスク監査と施設監査を実施する必要がありました。 新しいコードはこれらの要素を組み合わせたものです。

リモート監査

部分的にリモートの監査は、GFSIの一部として許可されるようになりました。 第9版では、ズームやドローンなどの情報通信技術の許容範囲をカバーするこれらのリモートアクティビティについて詳しく説明しています。 SQFポリシーでは、現在、プラント検査活動のために少なくともXNUMX日は現場にいる必要があります。

食品安全文化

食品安全文化が管理レビューと責任のセクションに追加されました。 食品安全文化の概念はすでにSQFコードに含まれていますが、新しい追加により、食品安全文化システムのコミュニケーションと従業員からのフィードバックの要件に加えて、目的とパフォーマンス測定の要件を具体的に議論することにより、食品安全文化の特定の要件が設定されます。

まとめ

SQF Edition 9は2021年XNUMX月に発効し、企業はSQFシステムを継続的に改善するための要件の実装を今すぐ開始できます。 コードへの変更のより詳細な分析については、 SQFエディション9変換入門書 または私たちの新しいをチェックしてください SQFエディション9：プラクティショナーになるトレーニングプログラム.

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