¿Cómo me convierto en un practicante de SQF?

Publicado por Equipo Zosi

Según el Código de alimentos seguros y de calidad (SQF), todas las empresas certificadas por SQF deben designar a un profesional de SQF. Su empresa lo designó como su Practicante de SQF. Pero, ¿qué hace un encargado de SQF y cuáles son los requisitos para convertirse en un encargado de SQF?

¿Qué es un practicante de SQF?

El practicante de SQF es responsable de monitorear el desarrollo y mantenimiento de los Programa SQF. El Programa SQF es un esquema de códigos de calidad y seguridad alimentaria reconocido por la GFSI que ayuda a las empresas a establecer, evaluar y mantener un sistema sólido de gestión de la seguridad alimentaria. Si lo hace con éxito, pasando una auditoría, se obtiene el título de sitio “Certificado por SQF” y funciona para proteger la marca, el comprador y los resultados finales.

¿Cómo me convierto en un practicante de SQF?

El profesional de SQF debe cumplir con ciertos requisitos. Éstas incluyen:

Capacitación completa basada en HACCP

El Código SQF es un sistema de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos basado en HACCP que hace uso de los principios de HACCP. Para facilitar una comprensión más profunda del código, SQF requiere que todos los profesionales de SQF completen un curso de capacitación basado en HACCP. Como proveedor exclusivo de capacitación en línea de SQF, Alchemy ofrece cursos diseñados para:

Explore nuestros cursos de formación HACCP para los profesionales de SQF.

Comprender las BPM y las BPA

En pocas palabras, GMP significa Buenas prácticas de fabricación. BPA significa Buenas Prácticas Agrícolas. Estos sistemas garantizan que sus productos se fabriquen con un riesgo mínimo, manteniendo seguros a sus empleados y consumidores. El profesional de SQF supervisa el desarrollo, la implementación, la documentación y la revisión de las BPM y las BPA en sus instalaciones. Esto puede incluir saneamiento, limpieza, verificación de equipos, validación de procesos y mantenimiento de registros.

Para cumplir con los requisitos de la Edición 9 de SQF, los sitios certificados por SQF ahora deberán designar un médico sustituto además del médico primario. Servir en este puesto es una excelente manera de comenzar a aprender los requisitos para un practicante y crecer en este puesto.

Dominar el código SQF, edición 9

Zosi y SQFI se han unido para ofrecer un sólido conjunto de recursos que profundizan en los detalles de SQF Edición 9. Junto con los cursos de capacitación basados ​​en HACCP, nuestro Ofertas de SQF poner al día a los profesionales de SQF sobre los cambios clave en el código.