Arquivos do PCC - Aprendizagem Zosi

Sete Princípios para Construir um Programa HACCP de Sucesso

Os planos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) são a espinha dorsal de qualquer programa de segurança alimentar. Eles priorizam e controlam os perigos potenciais na produção de alimentos para toda a cadeia de fornecimento de alimentos.

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