長年の業界専門家によって教えられた基本的なHACCPでHACCPの意味を明らかにしてください。 各原則は、現実的な実装のための実用的なアプリケーションシナリオとともに、独自のモジュールで完全に概説されています。
Zosiは、HACCP認定のニーズに対応する包括的なトレーニングソリューションを提供します。 ハザード分析および重要管理点（HACCP）の概念の紹介だけが必要な場合でも、詳細情報を含む高度なトレーニングが必要な場合でも、オンラインコースはここにあります。基本および高度なHACCPコースは、あらゆる食品施設で役立ちます。 より具体的なものをお探しですか？ Basic HACCP：Juice＆Beverage Online Courseで、ジュース製品施設の専門トレーニングを受けましょう。 私たちの一連のHACCPコースは、食品の製造と生産に直接の経験を持つ認定監査人によって教えられています。 今日から学び始めて、オンラインでのHACCP認証が製品、施設、消費者をどのように保護しているかを確認してください。
これらのコースは、施設がGFSI承認の主要な食品安全基準（SQF、BRCGS、FSSC 22000、およびIFS）のXNUMXつに準拠している食品安全の専門家に最適です。 私たちのカリキュラムは、HACCP食品安全チームのメンバー、品質管理マネージャー、SQF実践者などにとって特に有益です。
オンラインHACCPコースのいずれかを正常に完了し、国際HACCPアライアンスから公式証明書を受け取ります。
数十年の経験を持つ認定監査人によって教えられました。
フロアに直接変換されるベストプラクティスを探ります。
進捗状況を追跡し、SQFおよびHACCP認証に準拠するようにプログラムを構築します。
旅費を削減し、教室でのトレーニングの煩わしさを最小限に抑えます。
HACCPは、サプライチェーン全体の食品安全に取り組むために使用される予防管理システムです。 これは、ハザード分析と重要管理点の略で、最初のXNUMXつのステップを独自の名前で概説しています。 ハザードは、生産中の食品に発生する可能性のある種類の汚染（生物学的、物理的、または化学的）です。 重要なコントロールポイントは、コントロールを使用して危険を防止または少なくとも軽減できるプロセスのステップです。
HACCPは、すべての食品の生産と製造についてFDAによって概説されています。 乳製品、ジュース、シーフード、小売およびフードサービスについては、これらの施設で発生する可能性が高い要因を考慮した追加のガイドラインがあります。 HACCPは、原材料の生産から流通まで、食品生産のすべてのステップに適用されます。
7つの基本的なHACCP原則があります：
HACCP認定をオンラインで取得することで、施設内の危険の特定と防止に精通したスタッフを確保できます。 この認証は、食品安全計画を作成および実施する人に必要ですが、監督の役割を持つ他の従業員にも有益です。 GFSIには、BRC、CanadaGAP、FSSC 22000、Global Acquaculture Alliance Seafood – BAP Seafood、GlobalG.AP、Global Red Meat Standard、IFS、PrimusGFS Standard v 2.1、およびSQF Safe Quality FoodCodeを監査する人のためのHACCP要件が含まれています。第8版および8.1。
肯定的な監査結果と消費者の信頼を高めるために、HACCPを施設内の既存のプログラムと結び付ける方法を学びます。 オンラインHACCPトレーニングでは、HACCP認定の目標に向けて取り組み、HACCP計画を適切に開発および実装する方法を学びます。 HACCPトレーニングは、食品安全チームのメンバー、品質管理、品質保証および食品安全マネージャー、チームリーダー、およびラインスーパーバイザーにとって有益です。
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