Escrito por Wade Cady
Identifique lacunas e avalie a força de sua Análise de Perigos e Plano de Controle de Pontos Críticos (HACCP) com a lista de verificação de auditoria HACCP da Zosi. Esta lista de verificação ajuda supervisores, gerentes e todo o outro pessoal envolvido na manutenção de um sistema HACCP a se preparar para a conformidade da certificação HACCP, inspecionando a implementação dos sete princípios HACCP e Boas Práticas de Fabricação (GMPs).
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