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アレルゲンから消費者を保護する方法

食品安全近代化法（FSMA）などの政府規制は、食品生産者がアレルゲン管理を行う方法に大きな影響を与えています。 以前は単なる提案であった活動が、食品中のアレルゲンのリスクを最小限に抑えるために義務付けられています。