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Capacitación Oficial PCQI
¿Qué es un PCQI?
PCQI significa Individuo Calificado en Controles Preventivos. Los PCQI son empleados dentro de una instalación que crean e implementan el Plan de inocuidad alimentaria de acuerdo con la Regla final de FSMA para controles preventivos de alimentos para consumo humano. Una vez que el Plan de Seguridad Alimentaria esté en marcha, el PCQI también debe validar el plan y documentar completamente su efectividad. Con una capacitación exhaustiva y un modelo activo de las mejores prácticas, los PCQI actúan como facilitadores y líderes en una cultura positiva de inocuidad alimentaria dentro de su instalación.
Más sobre controles preventivos para alimentos de consumo humano
Los controles preventivos son pasos tangibles que las instalaciones alimentarias nacionales o extranjeras deben tomar para reducir o eliminar los peligros para la inocuidad de los alimentos. Si su instalación se encuentra en los Estados Unidos o produce alimentos para los Estados Unidos, se le aplica la regla final de la FSMA para controles preventivos de alimentos para consumo humano. Promulgada en septiembre de 2015, esta regla protege a los consumidores al abordar los riesgos de seguridad en todas las instalaciones. Según esta regulación, todas las instalaciones de EE. UU. deben tener un PCQI. Los PCQI deben someterse a una capacitación aprobada por la FSPCA, incluidos 16 módulos de plan de estudios estandarizado.
¿Quién necesita capacitación PCQI?
Las personas designadas como PCQI para su instalación pueden tener los siguientes títulos:
- QA Gerente
- supervisor de control de calidad
- Gerente de Operaciones
- Profesional y auditor de SQF/BRCGS
¿Cómo ayuda Zosi?
Zosi ofrece una solución combinada para cumplir con los requisitos de FSMA e incluye un certificado de finalización para sus registros. El curso de Zosi amplía la capacitación de FSPCA a través del aprendizaje en línea a su propio ritmo, luego continúa un paso más con la sesión virtual con líderes de la industria.
Los costos adicionales y el tiempo asociados con los viajes fueron impuestos para muchas empresas, en particular para las instalaciones más pequeñas. Con la capacitación en línea de PCQI, estos gastos se eliminan de manera efectiva. Nuestros consultores ofrecen información única en esta sesión interactiva en línea de 8 horas, para que los alumnos tengan la oportunidad de ver más de cerca un plan de seguridad alimentaria.
Más Información
Planes de seguridad alimentaria
Si bien una empresa puede poseer varias instalaciones, los planes de seguridad alimentaria pueden variar enormemente. Incluso las instalaciones que producen productos similares pueden tener diferentes diseños, equipos y, sin duda, diferentes empleados. Para que un Plan de Seguridad Alimentaria sea suficiente, debe abordar todas las áreas en las que puede haber riesgo, de modo que no se puedan replicar de una instalación a otra. Los PCQI, a través de capacitación FSPCA o amplia experiencia, desarrollan y ayudan a implementar planes intensivos de inocuidad alimentaria que están alineados con las nuevas regulaciones de FSMA.
Elegir el entrenamiento adecuado
La regla final de FSMA exige que alguien no solo complete la capacitación de PCQI, sino que también demuestre competencia. Para comprender completamente los conceptos cubiertos en la capacitación FSPCA, es mejor comenzar con la capacitación HACCP. Estos dos currículos no son intercambiables, sino complementarios. Comenzar con la capacitación HACCP permite a las personas obtener una comprensión firme de los componentes de los Planes de Seguridad Alimentaria exitosos. La capacitación de PCQI aprobada por FSPCA se basa en esto y refina las expectativas de la regla final de FSMA. Se ha desafiado a muchas instalaciones para que brinden la capacitación adecuada para garantizar que cumplan con estos requisitos.
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