HACCP básico - Jugos y bebidas - Eurofins

Tenga en cuenta: la suscripción a este curso finaliza seis meses después de la fecha de compra.

Los procesadores e importadores de ciertos productos de jugo deben cumplir con la regulación HACCP de jugo de FSMA. A través de la asociación de Eurofins con Alchemy, la empresa de capacitación en seguridad alimentaria más grande del mundo, los profesionales de la seguridad alimentaria pueden inscribirse en el Curso en línea de HACCP básico: jugos y bebidas. Acreditado por la International HACCP Alliance, nuestro plan de estudios le proporciona conocimientos del mundo real y consejos prácticos de expertos de la industria.

Beneficios

Ahorre tiempo y dinero: sin viajes ni tiempo fuera de la oficina o del hogar
Establezca su propio ritmo y tome desde cualquier lugar
Reciba un certificado oficial de finalización de la Alianza HACCP Internacional
Contenido de clase mundial: impartido por auditores experimentados con un amplio conocimiento del programa HACCP

Agenda

Aprenda las mejores prácticas de la industria, obtenga conocimientos del mundo real y obtenga consejos prácticos de los consultores expertos de Alchemy. Los temas cubiertos incluyen:

MÓDULO 1:

Descripción general de HACCP

MÓDULO 2:

Actualizaciones regulatorias de jugos

MÓDULO 3:

Aplicación de los principios de HACCP

MÓDULO 4:

Programas de requisitos previos

MÓDULO 5:

Resumen de peligros

MÓDULO 6:

Pasos preliminares para HACCP

MÓDULO 7:

Principios 1 y 2 de HACCP

MÓDULO 8:

Principios 3, 4 y 5 de HACCP

MÓDULO 9:

Principios 6 y 7 de HACCP

MÓDULO 10:

Validación y reevaluaciones

MÓDULO 11:

Medición de efectividad

¿Quién debería registrarse?

Los profesionales de la seguridad alimentaria cuyas instalaciones son procesadores o importadores de ciertos productos de jugo deben tomar este curso porque estas instalaciones deben cumplir con la regulación HACCP de jugos de la FDA.

Miembros del equipo de seguridad alimentaria HACCP
Gerentes de seguridad alimentaria
Gerentes de planta
Líderes del equipo de seguridad alimentaria
Gerentes de control de calidad
Profesionales de SQF

Directores de producción
Gerentes de Mantenimiento
Consultores De Higiene Alimentaria
Altos directivos
Directores de producción
Gerentes de Mantenimiento

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso?
Los usuarios tienen acceso al contenido del curso durante 6 meses después de comenzar el curso. Durante este período, el usuario puede comenzar y detenerse cuando lo desee. Los usuarios que no completen el curso de e-learning en el tiempo disponible no serán elegibles para un reembolso.

¿Estoy obligado a realizar este curso?
La FDA publicó una regulación de seguridad de jugos basada en los siete principios de HACCP llamados "Procedimientos para el procesamiento e importación seguros e higiénicos de jugos". Este reglamento se conoce como "el reglamento HACCP de jugos". Los procesadores e importadores de ciertos productos de jugo deben cumplir con la regulación HACCP de jugo de FSMA. En las instalaciones del USDA, se requiere que la persona que escribe o reevalúa el Plan HACCP reciba Capacitación HACCP. Para las instalaciones SQF, se requiere que el practicante SQF tenga capacitación en HACCP. Se recomienda la formación HACCP para todos los profesionales de la seguridad alimentaria.

¿Qué temas cubre el curso HACCP Básico - Jugos y Bebidas?

Desarrollar e implementar un plan HACCP
Las regulaciones HACCP para jugos y cómo hacer referencia a ellas
Requisitos regulatorios del USDA y la FDA
Los 5 pasos preliminares del HACCP
Los 7 principios de HACCP
Procesos de validación y reevaluación de sistemas HACCP
Los 14 elementos clave de la implementación de HACCP
Midiendo el éxito y la eficacia

¿Recibo un certificado al finalizar?
Sí, los participantes reciben un certificado oficial de finalización de la Alianza HACCP Internacional

¿Cuánto tiempo me tomaría completar este curso?
El curso es a su propio ritmo, pero si un estudiante lo completara en un solo asiento, serían aproximadamente 8 horas.