トレーサビリティを高める

食品サプライヤーに対するトレーサビリティの要求の進化により、最新のトレンドに従う必要があるというプレッシャーが生じています。食品調達の透明性に対する消費者の増大する懸念を満たすには、一歩前進して一歩後退するだけではもはや十分ではありません。 「トレーサビリティの向上によるブランドの信頼の追加」では、食品の生産と製造におけるトレーサビリティの変革を詳しく掘り下げています。

このガイドでは、以下について説明します。

トレーサビリティが組織に与える影響
ロットIDの定義
トレーサビリティを改善するための新しいテクノロジー
トレーサビリティを生み出すための業界の最新情報
プロセスを開発する分野のケーススタディ
透明性のベストプラクティス
トレーサビリティの実践が直面する課題
発生を防ぐためのツール