Geschrieben von Zosi-Team
SQF-Ausgabe 9 ist endlich da! Wenn die Einrichtungen beginnen, den neuen Kodex in ihre Lebensmittelherstellungsanlage zu implementieren, ist es wichtig, diese Normenreihe als Gelegenheit zur kontinuierlichen Verbesserung zu sehen.
So starten Sie Ihr SQF-System Change Management -Prozesse finden Sie in diesem Blog, um einen Überblick über die Änderungen zu erhalten, die im neuen Code auftreten werden.
Strukturelle Änderungen des SQR-Codes
Das SQFI hat in Edition 9 zwei Arten von Änderungen vorgenommen, strukturell und technisch. Zu den strukturellen Änderungen des Kodex gehört die Einführung unterschiedlicher Branchenkodizes für Sektoren, die zuvor in den Kodex für die Lebensmittelherstellung zusammengefasst wurden. Dazu gehören neue eigenständige Codes wie Tierfutter, Aquakultur, Nahrungsergänzungsmittel, Vieh und Heimtiernahrung.
Außerdem wird die Anzahl der Codeelemente reduziert. Dies bedeutet nicht, dass Edition 9 weniger Inhalte enthält. Stattdessen wurden vorhandene Inhalte gestrafft, um Effizienz, Organisation und Zugänglichkeit zu fördern. Zu den optimierten technischen Elementen des SQF Edition 9-Codes gehören Standort und Betrieb, Lebensmittelsicherheitskultur, Chemikalienlagerung, persönliche Hygiene, Spezifikationen und Schulungen.
Audit-Bewertung
Audit-Scoring hat sich von einem 10-Punkte- auf einen 5-Punkte-Abzug für schwerwiegende Abweichungen geändert. Die Absicht hinter dieser Änderung ergibt sich aus der Überzeugung, dass Auditoren aufgrund des Abzugs einer so großen Anzahl von Punkten bei Inspektionen zögerten, systemische Probleme als schwerwiegende Nichtkonformität zu nennen.
Unangekündigte Audits
Unangekündigte Audits sind mittlerweile Standard für alle GFSI-Systeme und müssen alle drei Jahre stattfinden. Dies ist eine geringfügige Änderung gegenüber den SQF-Standorten, die bisher alle drei Zertifizierungsaudits unangekündigte Audits durchgeführt haben.
Änderungen am Auditprotokoll
Mit SQF Edition 9 entfällt die Anforderung von Stage-One-Desk-Audits während der Erstzertifizierung. In früheren Ausgaben mussten Einrichtungen für die Erstzertifizierung ein separates Desk-Audit und ein Facility-Audit durchführen. Der neue Code kombiniert diese Elemente.
Remote-Audits
Teilweise Remote Audits sind nun im Rahmen von GFSI zulässig. Ausgabe 9 bespricht diese Remote-Aktivitäten ausführlich und deckt die Möglichkeiten der Informationskommunikationstechnologie wie Zoom und Drohnen ab. Die SQF-Policy erfordert derzeit mindestens einen ganzen Tag vor Ort für Anlageninspektionen.
Kultur der Lebensmittelsicherheit
Eine Kultur der Lebensmittelsicherheit wurde den Abschnitten Managementbewertung und Verantwortung hinzugefügt. Während das Konzept der Lebensmittelsicherheitskultur bereits im SQF-Code enthalten war, stellt der neue Zusatz spezifische Anforderungen an die Lebensmittelsicherheitskultur, indem Ziele und Anforderungen an Leistungsmaßstäbe sowie Anforderungen an die Kommunikation und das Feedback der Mitarbeiter für Ihr Lebensmittelsicherheitskultursystem speziell diskutiert werden.
Zusammenfassung
Die SQF Edition 9 trat im Mai 2021 in Kraft und Unternehmen können jetzt mit der Umsetzung von Anforderungen beginnen, um ihre SQF-Systeme kontinuierlich zu verbessern. Für eine eingehendere Analyse der Änderungen am Code besuchen Sie unsere SQF Edition 9 Conversion Primer Prime oder schau dir unser neues an SQF Ausgabe 9: Schulungsprogramm für Praktiker.
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