Zosi Lernblog
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HACCPNahrungsmittelverteidigungKoscherEMPLeadershipInterne RevisionSQFPCQI7 Schritte zur Entwicklung einer Denkweise zur Risikominderung
In der Lebensmittelindustrie müssen Führungskräfte eine Lebensmittelsicherheitskultur schaffen und aufrechterhalten, die es den Teams ermöglicht, Probleme zu erkennen und darauf zu reagieren, bevor sie zu ernsthaften Problemen werden. Der effektivste Weg zu dieser Kultur führt über eine risikomindernde Denkweise. Risikominderung ist der Prozess, bestimmte Risiken und Bedrohungen zu verstehen, zu akzeptieren, dass sie existieren, […]
MEHR LESENSQF-Ersatzpraktiker erklärt
Gemäß dem Safe Quality Food (SQF) Code, Edition 9, sind Ersatzpraktiker nun ein obligatorischer Bestandteil der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften in Ihrem Unternehmen. Gemäß 2.1.1.4, Teil B des neuen SQR-Codes müssen die Standortleitungen für jeden Standort einen Hausarzt und mindestens einen Ersatzarzt benennen.
MEHR LESENWie werde ich ein SQF-Praktiker?
Gemäß dem Safe Quality Food (SQF) Code muss jedes SQF-zertifizierte Unternehmen einen SQF Practitioner ernennen. Ihr Unternehmen hat Sie zum SQF Practitioner ernannt. Aber was macht ein SQF Practitioner und was sind die Voraussetzungen, um SQF Practitioner zu werden?
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Insider-Einblicke
So erfüllen Sie die HACCP-Anforderungen für SQF
Der neue Code des Safe Quality Food Institute (SQFI) verbindet Ihre SQF-Zertifizierung noch weiter mit der Einhaltung der HACCP-Konformität (Hazard Analysis Critical Control Points). Versteht Ihr Team die Anforderungen der Edition 9 vollständig?
MEHR LESENSQF Edition 9: 6 wichtige Änderungen für Fachleute in der Lebensmittelherstellung
SQF Edition 9 ist endlich da! Wenn die Einrichtungen beginnen, den neuen Kodex in ihre Lebensmittelherstellungsanlage zu implementieren, ist es wichtig, diese Normenreihe als Gelegenheit zur kontinuierlichen Verbesserung zu sehen.
MEHR LESEN5 Taktiken für ein stärkeres regulatorisches Änderungsmanagement
Neben der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften ist ein effektives Änderungsmanagement entscheidend für den Erfolg und die Nachhaltigkeit Ihres Lebensmittelproduktions- und Fertigungsunternehmens.
MEHR LESENSo beeindrucken Sie einen Käufer mit Ihrem Lebensmittelsicherheitsplan
Nach langen Monaten haben Sie sorgfältig ein Produkt hergestellt, von dem Sie sicher sind, dass es Ihre Kunden lieben werden. Als nächstes steht das ultimative Ziel: Ihr Produkt in den Verkaufsregalen oder besser noch auf einer Speisekarte zu sehen.
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