Schule für bessere Prozesskontrolle

Es war noch nie so einfach, Ihr Better Process Control-Zertifikat für die FDA- und USDA-Konformität zu erwerben! Intertek Alchemy hat sich mit der Consumer Brands Association zusammengetan, um vielbeschäftigten Berufstätigen eine selbstbestimmte Online-Zertifizierung für die Better Process Control School zu ermöglichen. Dieser Kurs nutzt bewährte Methoden von Lebensmittelverarbeitungs- und Schulungsexperten und hilft Ihnen dabei, die Schulungsanforderungen der FDA und des USDA für Retorten, säurearme oder angesäuerte Lebensmittel und aseptische Verarbeitungssysteme zu verstehen und zu erfüllen, ohne dass teure und zeitaufwändige Reisen erforderlich sind!

Frau auf Couch mit Laptop
Zertifizierung für eine Schule zur besseren Prozesskontrolle
Logo der Consumer Brands Association

Entwickelt in Zusammenarbeit mit der Consumer Brands Association

„Consumer Brands arbeitete direkt mit Regulierungsbehörden wie der FDA und dem USDA zusammen, um alle Aspekte der Schulungsmaterialien und Kurse zu überprüfen, um die regulatorischen Standards ordnungsgemäß zu erfüllen … Wir wollten auch sicherstellen, dass die Behörden vermitteln, was die Produktionsanlagen wissen sollen. Aufgrund dieser direkten Arbeit sind wir zuversichtlich, dass der Inhalt alle Geräte und Verhaltensweisen abdeckt, die in Konservenfabriken vorhanden sind. Der Inhalt erfüllt nicht nur die gesetzlichen Standards, sondern trägt auch dazu bei, unser übergeordnetes Ziel, die Lebensmittelsicherheit zu fördern, zu erreichen.“

— Mara Burr, Vizepräsidentin für regulatorische und technische Angelegenheiten der Consumer Brands Association

Treffen Sie Ihre Lehrer

Karen Brown

Karen Brown ist seit über 25 Jahren leitender Forschungsingenieur am JBT Process Technologies Laboratory in Madera. Mit einem MS in Lebensmittelwissenschaften trat Karen 1994 der Process Authority Group von JBT bei. Sie ist Expertin für thermische Verarbeitungs- und Sterilisationstechnologie.

Karen ist Mitglied des Vorstands des Institute For Thermal Processing Specialists. Sie hat an der Better Process Control School unterrichtet und zur 9. Ausgabe von „Canned Foods“, dem Lehrbuch für den Kurs, beigetragen. Aufgrund ihrer umfangreichen Erfahrung kennt sich Karen mit einer breiten Palette von Sterilisationsgeräten aus, darunter hydrostatische, kontinuierliche Rotations-, Wassersprüh-, Wasserimmersionsgeräte und mehr. 

David Anderson

David Anderson ist ein weltweit anerkannter Experte für thermische Verarbeitung und Konserventechnologie. Mit über 30 Jahren Erfahrung war er als Experte für thermische Prozesse für saure, angesäuerte und säurearme Konserven tätig. Zuvor war David als leitender wissenschaftlicher Berater bei der Grocery Manufacturers Association tätig, wo er zu Lebensmittelsicherheit und regulatorischen Fragen im Zusammenhang mit der thermischen Verarbeitung beriet.

David verfügt über Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Geräten, darunter Retorten, Heißabfüllsysteme, atmosphärische Pasteurisierungsgeräte und aseptische Geräte. Er war Mitglied des Vorstands des Institute for Thermal Processing Specialists. David bringt in seine Arbeit umfassende Kenntnisse über die Validierung thermischer Prozesse, Studien zur thermischen Todeszeit sowie Gerätedesign und -wartung ein. Er ist ein gefragter Redner und Berater zu allen Aspekten der thermischen Verarbeitung und Lebensmittelsicherheit.

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