Geschrieben von Zosi-Team
Lebensmittelsicherheit, sowohl zu Hause als auch im Allgemeinen, ist ein zunehmend komplexes Unterfangen. Diese dynamischen und vielschichtigen Systeme erfordern eine erhöhte Transparenz bei der Übermittlung von Informationen zur Lebensmittelsicherheit an alle Parteien vom Erzeuger bis zum Verbraucher.
Mit der Globalisierung der Nahrungsquellen und der Zunahme der Produktionen wächst das Potenzial für lebensmittelbedingte Krankheiten und damit auch der Bedarf an effektiver Risiko- und Krisenkommunikation.
Lebensmittelhersteller, -verarbeiter und -einzelhändler spielen eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten. Daher erfordert Ihre Einrichtung maßgeschneiderte Schulungen und Schulungen – ein wesentlicher Bestandteil eines präventiven, risikobasierten Lebensmittelsicherheitssystems. Mehrere Einrichtungen neigen dazu, Risikobewertungs- und Kommunikationspraktiken zusammenzufassen, aber dies ist ein Fehler. Eine verbesserte und effektive Risikokommunikation erfordert die Behandlung als eigenständiges und wichtiges Konzept. Zu den Vorteilen einer solchen Praxis gehören die Verringerung von Lebensmittelsicherheitskrisen sowie ein unverrückbares Gefühl des Markenvertrauens und der Glaubwürdigkeit, falls eine lebensmittelbedingte Krankheit ausbricht.
In diesem Blog wird erläutert, was Sie beachten sollten, wenn Sie Ihre Risikokommunikation mit Blick auf Ihr Publikum verbessern möchten – Branchenkollegen und Verbraucher gleichermaßen.
Sei offen
Die Bemühungen zur Risikokommunikation scheitern ohne öffentliches Vertrauen. Wenn Risikomanagement hinter verschlossenen Türen stattfindet, leidet dieses Vertrauen. Die Risikokommunikation folgt.
Organisationen, die sowohl ihren Mitarbeitern als auch der Öffentlichkeit Risiken mitteilen, sollten eine Politik der „offenen Tür“ verfolgen. Dies gewährleistet einen klaren und effektiven Dialog. Wie kannst du das tun? Beschränken Sie sich, Ihre Mitarbeiter oder Ihre Kunden zunächst nicht auf vorgefertigte technische Konversationen. Zweitens, kommunizieren Sie frühzeitig und häufig mit allen beteiligten Medien.
Betrachten Sie die Zielgruppe
Wenn Ihr Unternehmen Verbrauchern, Interessengruppen usw. Risiken mitteilt, ist es wichtig, Ihre Zielgruppe sorgfältig zu berücksichtigen. Wer sind sie und was halten sie für berichtenswert? Wie konsumieren sie ihre Nachrichten? Welche Art von Medien kommt bei Ihrem Publikum am meisten an? Ihre Wahl der Botschaft und des Mediums wird sich unterschiedlich auf das Publikum auswirken. Wenn Sie nach einem Ausgangspunkt suchen, überprüfen und analysieren Sie alle zutreffenden früheren Mitteilungen.
Seien Sie explizit
Im Falle eines Lebensmittelrückrufs muss den Verbrauchern laut FDA klar gemacht werden:
Nachrichten müssen schnell zugestellt werden mit klaren Kriterien zur Identifizierung eines zurückgerufenen Produkts und der durch den Konsum des Produkts verursachten Symptome. Lebensmittelverarbeiter oder andere Organisationen, die einen Rückruf melden, versäumen es oft, Maßnahmen bei den Verbrauchern zu erkennen. Stellen Sie sicher, dass Sie motivierende Informationen über die geeignete Vorgehensweise bereitstellen, ohne die Verbraucher zu erschrecken.
Zusammenfassung
Die Risikokommunikation ist ein wesentlicher Bestandteil des Risikomanagements der Lebensmittelsicherheit. Eine solche Behandlung hilft Ihrer Marke und Ihren Verbrauchern im Falle eines Ausbruchs einer lebensmittelbedingten Krankheit. Indem Sie offen sind, verstehen, mit wem Sie kommunizieren und wie Sie dies am besten tun, sowie moderne Tools wie soziale Medien verwenden, können Sie einen Risikokommunikationsplan erstellen, der den Sturm übersteht.
Um mehr über Risikokommunikation, -bewertung und Lebensmittelsicherheit zu erfahren, ziehen Sie unseren Online-Kurs Risikokommunikation in Betracht.
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