Risikokommunikation Archives - Zosi Learning
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HACCPNahrungsmittelverteidigungKoscherEMPLeadershipInterne RevisionSQFPCQIMit diesen beiden Schritten können Sie Risiken in der Lieferkette mindern
In der Lebensmittelproduktion gibt es überall Risiken. Wie in unserem vorherigen Artikel Risikobewertung besprochen. Dieser Schritt hilft dabei, Lieferanten zu identifizieren, die aufgrund ihrer höheren Bedrohungsstufe am meisten geprüft werden müssen. In diesem Prozess gibt es drei entscheidende Schritte. Entwickeln Sie ein Risikobewertungssystem, um zu bewerten, wie viel Sie von einem einzelnen Lieferanten kaufen, welche Kosten es verursacht, welchen Ruf es hat und […]
Was ist eine Food Defense-Risikoanalyse?
Die Risikoanalyse ist ein Prozess, der Herstellern hilft, potenzielle Probleme in ihrem Prozess oder ihrer Einrichtung zu erkennen und zu bewältigen. Ein Risikoanalysemodell für die Lebensmittelverteidigung besteht aus drei Komponenten: Risikobewertung, Risikomanagement und Risikokommunikation. Die Risikobewertung bezieht sich auf die Bewertung der Schwere und Wahrscheinlichkeit einer bestimmten Gefahr oder Bedrohung. Risikomanagement bezieht sich auf das Treffen von Entscheidungen […]
Verbesserung der Risikokommunikation für Ihre Verbraucher
Lebensmittelsicherheit, sowohl zu Hause als auch im Allgemeinen, ist ein zunehmend komplexes Unterfangen. Diese dynamischen und vielschichtigen Systeme erfordern eine erhöhte Transparenz bei der Übermittlung von Informationen zur Lebensmittelsicherheit an alle Parteien vom Erzeuger bis zum Verbraucher.
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