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Umweltüberwachungsprogramm
Die Umweltüberwachung ist ein unverzichtbares Programm für Einrichtungen, insbesondere für Lebensmittelproduktionsstätten, die verzehrfertige (RTE) und mikrobiologisch empfindliche Lebensmittel verarbeiten. Entdecken Sie im Online-Kurs von Zosi neue Strategien zum Aufbau Ihres EMP, verbesserte Implementierungstechniken und wie Sie die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sicherstellen können.
Kursprogramm
- Modul 1: Terminologie und Schlüsselkonzepte
- Modul 2: Zweck eines Umweltüberwachungsprogramms
- Modul 3: Warum ein Umweltüberwachungsprogramm einrichten?
- Modul 4: Hygienekontrollen
- Modul 5: Einrichtung eines Umweltüberwachungsprogramms
- Modul 6: Testprotokolle
- Modul 7: Ergebnisse verwalten
- Modul 8: Korrekturmaßnahmenpläne
- Modul 9: Softwareoptionen
- Modul 10: Trendanalyse
- Modul 11: Nachhaltigkeit und Verbesserung
