COVID-19-Sicherheitsprotokolle: Verwaltung von Hotel- und Restaurantlieferanten

Geschrieben von Zosi-Team

Ihr Gastronomiebetrieb ist wieder geöffnet. Sind Ihre Pandemie-Sicherheitsprotokolle weitreichend und entwickeln sie sich weiter?

Genauso wie das Gastgewerbe die Übertragung von Infektionen zwischen Mitarbeitern und Gästen erfolgreich managen muss, dürfen sie auch das Risikomanagement im Zusammenhang mit . nicht vergessen Hotel- und Restaurantanbieter und Dritte. Diese Unternehmen stellen eine Bedrohung für Ihr Unternehmen durch die Waren und Dienstleistungen dar, auf die der Betrieb angewiesen ist.

Im Endeffekt besteht dieses Risiko aus drei Präventionsbereichen: Beschaffung, Transport und Empfang.

Management von Gastgewerbelieferanten: Beschaffung

Darüber hinaus stellen Sie sicher, dass die für Ihr Hotel oder Ihr Restaurant gekauften Waren und Dienstleistungen von Gastgewerbeanbieter auf Ihrer Liste der zugelassenen Lieferanten aufgeführt sind, müssen Sie überprüfen, ob diese Unternehmen ihre Arbeitspraktiken geändert haben, um den neuen Anforderungen an eine verstärkte Prävention von Infektionskrankheiten Rechnung zu tragen. Denken Sie daran, dass dies zu Verzögerungen und Einschränkungen bei der Produktverfügbarkeit führen kann und in Ihrem Einkaufszeitplan berücksichtigt werden muss.

Management von Gastgewerbelieferanten: Transport

Ebenso muss der Transportprozess die Sicherheit der Produkte auf dem Weg zu Ihrer Einrichtung gewährleisten. Wie kannst du das tun? Bei der Überprüfung der Maßnahmen zum Infektionsschutz die vom Lieferanten eingeführt werden, sicherstellen, dass sie wirksame Hygiene- und Desinfektionsprotokolle für Fahrzeuge, Fahrer und Verpackungsmaterialien enthalten.

Management von Gastgewerbelieferanten: Empfangen

An diesem Punkt interagiert der Drittanbieter oder Lieferant direkt mit Ihren Mitarbeitern. Daher sollten sie das gleiche Maß an Hygieneprotokollen einhalten, das von Ihrem eigenen Team erwartet wird. Geben Sie den Fahrern Anweisungen, welche Sicherheits- und Hygieneverfahren zu befolgen sind, wie z. B. soziale Distanzierung, Händewaschen und Tragen von Masken. Gestalten Sie die Interaktion möglichst kontaktlos. Übermitteln Sie dazu Lieferscheine und Rechnungen elektronisch statt in Papierform.

Zusammenfassung

Um Ihre Mitarbeiter, Ihre Gäste und Ihre Marke sicher und gesund zu halten, müssen Sie an jedem Punkt Ihres Unternehmens mitmachen. Indem Sie diese einfachen Protokolle für Beschaffung, Transport und Empfang befolgen, können Ihre Hotel- oder Restaurantversorgung ist einem effektiven POSI-Management-Programm einen Schritt näher gekommen. Um mehr über die Entwicklung eines robusten Infektionskontrollprogramms zu erfahren, das alle Bereiche Ihres Unternehmens betrifft, ziehen Sie unseren Kurs zu den Grundsätzen des Hotelmanagements in Betracht.

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