Arquivos de comunicação de risco - Zosi Learning
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HACCPDefesa AlimentarKosherEMPLiderança Audição internaSQFPCQIMitigue os riscos da cadeia de suprimentos com estas duas etapas
Na produção de alimentos, os riscos estão por toda parte. Conforme discutido em nosso artigo anterior, avaliação de risco. Esta etapa ajuda a identificar os fornecedores que precisam de maior escrutínio devido ao seu maior nível de ameaça. Existem três etapas críticas neste processo. Desenvolva um sistema de classificação de risco para avaliar quanto você compra de um único fornecedor, seus custos, reputação e […]
O que é Análise de Risco de Defesa Alimentar?
A análise de risco é um processo que ajuda os fabricantes a identificar e gerenciar problemas potenciais em seus processos ou instalações. Um modelo de análise de risco de defesa alimentar tem três componentes: avaliação de risco, gerenciamento de risco e comunicação de risco. A avaliação de risco se refere à classificação da gravidade e probabilidade de um determinado perigo ou ameaça. A gestão de risco refere-se à tomada de decisões [...]
Melhorando a comunicação de risco para seus consumidores
A segurança alimentar, tanto em casa como em geral, é um empreendimento cada vez mais complexo. Esses sistemas dinâmicos e multifacetados exigem maior transparência na comunicação de informações sobre segurança alimentar a todas as partes, da fazenda à mesa.
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