Blog de Aprendizagem Zosi
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HACCPDefesa AlimentarKosherEMPLiderança Audição internaSQFPCQIPreparação para a Páscoa: Explicada a certificação especial Kosher
Na produção kosher, existem circunstâncias especiais que justificam preocupações e requisitos extras. Uma delas é a Páscoa. A Páscoa se estende por oito dias a cada primavera e é um dos feriados judaicos mais celebrados. Durante a Páscoa, os consumidores kosher não comem ou possuem qualquer “chametz” ou grão fermentado (ou seus derivados).
Saiba MaisComo se preparar para uma inspeção Kosher por departamento
Então, você optou por buscar a certificação kosher. Sua visita do rabino está se aproximando, então o que você pode fazer para se preparar para a inspeção kosher? Cada departamento deve acompanhar certas tarefas de rotina para garantir que a instalação esteja pronta para a visita do rabino que representa a agência de certificação kosher.
Saiba MaisUm guia rápido para símbolos Kosher comuns
Quer você seja um fabricante de alimentos kosher ou um consumidor kosher, uma compreensão básica dos rótulos dos alimentos kosher é necessária para garantir que os produtos que você manuseia no trabalho ou em casa cumpram as leis dietéticas kosher. As agências de certificação usam símbolos distintivos para rotular os alimentos certificados kosher. No entanto, alguns designadores universais adicionais ajudam os consumidores a identificar imediatamente os ingredientes em [...]
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Sensibilidade cultural durante sua visita do Rabino
Portanto, você decidiu incluir alimentos kosher em sua produção. Você estudou diretrizes, processos aperfeiçoados e até leu nosso blog sobre o que esperar durante sua inspeção kosher, mas pode haver uma peça faltando no quebra-cabeça. O rabino que visitar suas instalações será um judeu ortodoxo. Assim, é fundamental familiarizar [...]
Saiba MaisFácil como tortas: as chaves para a produção de bebidas Kosher
O que torna uma bebida kosher? A resposta começa com uma discussão sobre onde e como a produção kosher afeta sua fábrica de bebidas.
Saiba MaisO que esperar de uma inspeção Kosher
Quer você tenha ponderado os benefícios da diversificação de produtos e já tenha entrado na indústria de alimentos kosher ou esteja apenas começando, pode ficar curioso sobre as etapas para a certificação kosher.
Saiba MaisO que Kosher significa para sua instalação
Embora a palavra “kosher” tenha entrado nas referências da cultura dominante, a produção de alimentos kosher exige adesão estrita a um conjunto de regras religiosas.
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