Arquivos de adulteração intencional - Zosi Learning
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HACCPDefesa AlimentarKosherEMPLiderança Audição internaSQFPCQIDefesa Alimentar 101: Os Três Tipos de Motivações de Ameaças à Defesa Alimentar
A adulteração intencional só é realizada após um estudo cuidadoso e preparação por um invasor - o seu programa de defesa alimentar está igualmente preparado para lidar com tais atos?
O que é Análise de Risco de Defesa Alimentar?
A análise de risco é um processo que ajuda os fabricantes a identificar e gerenciar problemas potenciais em seus processos ou instalações. Um modelo de análise de risco de defesa alimentar tem três componentes: avaliação de risco, gerenciamento de risco e comunicação de risco. A avaliação de risco se refere à classificação da gravidade e probabilidade de um determinado perigo ou ameaça. A gestão de risco refere-se à tomada de decisões [...]
Reconhecer a diferença entre defesa alimentar e segurança alimentar
Você consegue identificar a diferença entre segurança alimentar e defesa alimentar? Embora ambos tenham um lugar importante em suas instalações, cada um apresenta características e consequências distintas.
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Sua defesa contra adulteração intencional
A ideia de comida contaminada traz à tona imagens de bobos da corte fazendo testes de sabor para garantir que reis e rainhas não sejam envenenados. As histórias de adulteração intencional datam de centenas de anos.
