Arquivos de regras de IA - Zosi Learning
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HACCPDefesa AlimentarKosherEMPLiderança Audição internaSQFPCQIO que é Análise de Risco de Defesa Alimentar?
A análise de risco é um processo que ajuda os fabricantes a identificar e gerenciar problemas potenciais em seus processos ou instalações. Um modelo de análise de risco de defesa alimentar tem três componentes: avaliação de risco, gerenciamento de risco e comunicação de risco. A avaliação de risco se refere à classificação da gravidade e probabilidade de um determinado perigo ou ameaça. A gestão de risco refere-se à tomada de decisões [...]
Indivíduo qualificado em defesa de alimentos: tudo que você precisa saber
De acordo com o regulamento de Estratégias de Mitigação da Lei de Modernização de Segurança Alimentar para Proteger Alimentos Contra Adulteração Intencional (21 CFR Parte 121), comumente referido como Regra IA, as instalações cobertas devem desenvolver e implementar um plano de defesa alimentar.
Sua defesa contra adulteração intencional
A ideia de comida contaminada traz à tona imagens de bobos da corte fazendo testes de sabor para garantir que reis e rainhas não sejam envenenados. As histórias de adulteração intencional datam de centenas de anos.
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