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Como cumprir os requisitos regulamentares para HACCP

Os planos HACCP são a espinha dorsal do seu sistema de segurança alimentar. Construídos a partir dos sete princípios HACCP, esses planos são ordenados por órgãos reguladores para a indústria de carnes, a indústria de sucos e a indústria de frutos do mar.

Sua defesa contra adulteração intencional

A ideia de comida contaminada traz à tona imagens de bobos da corte fazendo testes de sabor para garantir que reis e rainhas não sejam envenenados. As histórias de adulteração intencional datam de centenas de anos.