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Food Defense 101: Compreendendo os papéis e as partes interessadas da defesa alimentar

Diferentes profissionais dos setores público e privado contribuem para a defesa alimentar. Muitos dos interessados ​​familiares envolvidos em incidentes de segurança alimentar serão necessários em um incidente de defesa alimentar, mas como a adulteração intencional é um crime ou um ato de terror, grupos adicionais precisarão ser engajados.

Indivíduo qualificado em defesa de alimentos: tudo que você precisa saber

De acordo com o regulamento de Estratégias de Mitigação da Lei de Modernização de Segurança Alimentar para Proteger Alimentos Contra Adulteração Intencional (21 CFR Parte 121), comumente referido como Regra IA, as instalações cobertas devem desenvolver e implementar um plano de defesa alimentar.