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HACCPDefesa AlimentarKosherEMPLiderança Audição internaSQFPCQIReforçar a defesa alimentar com gerentes, supervisores e funcionários da linha de frente
A maioria dos consumidores geralmente confia que os fabricantes de alimentos estão tomando todas as precauções possíveis para garantir a segurança dos alimentos que colocam em suas mesas. Inspeções, regulamentações e melhores práticas podem contribuir muito para manter os alimentos seguros. Mas uma das maiores ameaças continua sendo de dentro.
Alérgenos alimentares reconhecidos pela FDA
De acordo com a Lei de Rotulagem de Alergênicos Alimentares e Proteção ao Consumidor (FALCPA), a FDA reconhece os seguintes alérgenos alimentares nos EUA:
Como evitar as principais violações regulatórias da FDA em 2020
Em um ano sem precedentes para a indústria de alimentos, a conformidade regulatória é a prioridade, pois todos nós trabalhamos para manter nossos funcionários, consumidores e produtos seguros.
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