Praticante SQF - Gerenciamento de Risco: Programa de Gerenciamento de Alergênicos

Inglês (EN-US), espanhol (ES-US)

Observação: a inscrição para este curso termina seis meses a partir da data de compra.

Os alérgenos continuam a ser uma das principais causas de recalls da FDA e do USDA, bem como idas ao consultório médico para reações leves a potencialmente fatais dos consumidores.

O SQF visa minimizar o risco de alérgenos exigindo que os locais identifiquem todos os ingredientes alergênicos no recebimento, armazenados separadamente de materiais não alergênicos e de materiais que contenham outros tipos de alérgenos. Além disso, a equipe envolvida no recebimento e armazenamento deve estar totalmente ciente da presença e risco de alérgenos e do procedimento de armazenamento.

Inscreva-se hoje para o curso interativo da SQF sobre como implementar um programa robusto de gerenciamento de alérgenos para proteger os consumidores, atender ao Código SQF e evitar recalls.

Você vai mergulhar em:

alérgenos alimentares comumente regulados
perigos e controles de alérgenos
rotulagem e higienização precisas
análise de causa raiz para alérgenos alimentares
protocolos de validação no chão
componentes essenciais de um programa de gerenciamento de alérgenos alimentares SQF
alterações no seu processo que precisam ser registradas para o Código SQF

As alergias alimentares podem ser mortais e é importante manter a confiança dos consumidores. Qualquer erro de rotulagem ou outros erros podem levar a sérios problemas. Evite que quaisquer problemas ocorram com este curso abrangente e atualizado do Programa de Gerenciamento de Alergênicos Alimentares SQF.

Benefícios

Aprenda com um Praticante SQF certificado
Exemplos situacionais do mundo real de situações perigosas para as quais seu programa de alérgenos deve estar preparado
Exemplo de problema de um problema de rotulagem e ações corretivas para resolvê-lo

agenda

Introdução ao Gerenciamento de Risco SQF: Programa de Gerenciamento de Alergênicos

Um problema a resolver: um erro de rotulagem de matéria-prima

Examinando o problema: práticas recomendadas

Um cenário de prática: expansão da distribuição

Conclusão e Considerações Finais

Para quem é isso?

Praticantes de SQF, Gerentes de Garantia de Qualidade, Gerentes de Qualidade, Gerentes de Produção de Alimentos, Profissionais de Segurança Alimentar, Supervisores de Produção, Supervisores de Linha, Gerentes de Manutenção