Observação: a inscrição para este curso termina seis meses a partir da data de compra.
Descrição
Descrição
Como a produção kosher afeta as padarias comerciais? Gerenciando a produção de panificação kosher apresenta uma visão geral simplificada dos detalhes dos programas de padaria kosher, kosherização e como navegar em situações especiais específicas para a indústria de panificação kosher, como a Páscoa. Este curso cobre a produção, embalagem e rotulagem de vários pães, bolos, itens de café da manhã e muito mais.
Este curso cobre:
- pãezinhos
- massa de pizza
- embrulha
- biscoitos
- pão achatado
- rosquinhas
- scones
- rosquinhas
- aumentando
- bolinhos
- Itens como torradas francesas e muffins ingleses, que podem ser complicados
Este curso não cobre:
- Salgadinhos assados
- Chips de bagel
- A produção de recheios, cremes, esmaltes, fondants, glacês, misturas para pães e bolos, concentrados para pães e bolos, massas congeladas
Benefícios
Benefícios
- Domine os fundamentos da produção de panificação kosher
- Entenda quando e como conduzir a kosherização
- Aprenda como solicitações exclusivas e feriados judaicos podem afetar a produção kosher
- Obtenha uma visão especializada sobre o crescente mercado kosher
Programa
Programa
Gerenciando a produção Kosher
Módulo 1:
- Os princípios básicos da certificação Kosher
Módulo 2:
- Processo, ingredientes e equipamentos
Módulo 4:
- A Parte da Empresa no Programa
Módulo 5:
- O que esperar na inspeção
Gerenciando a produção de panificação Kosher:
Módulo 1:
- Processo, ingredientes e equipamentos para padarias Kosher
Módulo 3:
- Situações especiais em uma padaria Kosher
Quem deve se registrar?
Quem deve se registrar?
Este curso é ideal para fabricantes de alimentos certificados kosher, aqueles que exploram a certificação kosher e agências de certificação kosher. Os títulos dos cargos podem incluir:
- Gestores de segurança alimentar
- Gerentes de fábrica
- Gerentes de controle de qualidade / garantia de qualidade
- Gerentes de produção
- Gerentes de manutenção
- Supervisores
- Diretor Sênior
- Gerente sênior
- Vice-Presidente
- Executivos de nível C
- Diretor
- Rabinos
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