Escrito por Equipe Zosi
SQF Edição 9 está finalmente aqui! À medida que as instalações começam a implementar o novo código em suas instalações de fabricação de alimentos, é importante ver esse conjunto de padrões como uma oportunidade para melhoria contínua.
Para começar seu sistema SQF mudar a gestão processos, consulte este blog para uma visão geral das alterações que você encontrará no novo código.
Mudanças estruturais no código SQF
O SQFI implementou dois tipos de mudanças na Edição 9, estruturais e técnicas. Mudanças estruturais no código incluem a introdução de códigos distintos da indústria para setores que anteriormente se agrupavam no código de fabricação de alimentos. Isso inclui novos códigos independentes, como Ração para Animais, Aquicultura, Suplementos Dietéticos, Gado e Alimentos para Animais de Estimação.
Além disso, há uma redução no número de elementos do código. Isso não significa que haja menos conteúdo na Edição 9. Em vez disso, o conteúdo existente foi otimizado para promover eficiência, organização e acessibilidade. Os elementos técnicos simplificados no código SQF Edition 9 incluem localização e operações do site, cultura de segurança alimentar, armazenamento de produtos químicos, higiene pessoal, especificações e treinamento.
Pontuação de auditoria
Pontuação de auditoria mudou de uma dedução de 10 para 5 pontos para as principais não conformidades. A intenção por trás dessa mudança decorre da crença de que os auditores relutavam em citar questões sistêmicas como uma não conformidade maior durante as inspeções devido à dedução de uma quantidade tão grande de pontos.
Auditorias não anunciadas
As auditorias não anunciadas agora são padrão para todos os sistemas GFSI e devem ocorrer uma a cada três anos. Esta é uma pequena mudança nos sites SQF que operavam anteriormente com auditorias não anunciadas uma vez a cada três auditorias de certificação.
Mudanças no protocolo de auditoria
O SQF Edition 9 elimina o requisito de auditorias de mesa de estágio um durante a certificação inicial. Nas edições anteriores, as instalações tinham que conduzir uma auditoria de escritório separada e uma auditoria de instalação para a certificação inicial. O novo código combina esses elementos.
Auditorias Remotas
Auditorias parcialmente remotas agora são permitidas como parte do GFSI. A edição 9 discute essas atividades remotas detalhadamente e cobre os subsídios da tecnologia de comunicação da informação, como zoom e drones. A Política SQF atualmente requer pelo menos um dia inteiro no local para atividades de inspeção da planta.
Cultura de Segurança Alimentar
A cultura de segurança alimentar foi adicionada às seções de Análise da Gestão e Responsabilidade. Embora o conceito de cultura de segurança alimentar já tenha sido incluído no Código SQF, a nova adição define requisitos específicos para a Cultura de Segurança Alimentar, discutindo especificamente os objetivos e requisitos de medidas de desempenho, juntamente com os requisitos para comunicações e feedback dos funcionários para o seu sistema de cultura de segurança alimentar.
Conclusão
SQF Edition 9 entrou em vigor em maio de 2021, e as empresas podem começar a implementar requisitos agora para melhorar continuamente seus sistemas SQF. Para uma análise mais aprofundada das alterações no código, visite nosso Primer de conversão SQF Edition 9 ou verifique nosso novo SQF Edição 9: Programa de Treinamento de Praticantes.
Nunca perca uma atualização. 