Escrito por Equipe Zosi
A segurança alimentar, tanto em casa como em geral, é um empreendimento cada vez mais complexo. Esses sistemas dinâmicos e multifacetados exigem maior transparência na comunicação de informações sobre segurança alimentar a todas as partes, da fazenda à mesa.
À medida que as fontes de alimentos se globalizam e as produções aumentam em escala, o potencial para doenças transmitidas por alimentos e a necessidade de comunicação eficaz de riscos e crises aumentam com ele.
Os produtores, processadores e varejistas de alimentos desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Como tal, sua instalação requer educação e treinamento sob medida - um componente vital de um sistema de segurança alimentar preventivo e baseado em risco. Várias instalações tendem a agrupar a avaliação de risco e as práticas de comunicação, mas isso é um erro. A comunicação de risco melhorada e eficaz requer tratamento como um conceito distinto e vital. Os benefícios dessa prática incluem a redução das crises de segurança alimentar, bem como um senso inabalável de confiança na marca e credibilidade caso ocorra um surto de doenças transmitidas por alimentos.
Este blog discute o que você deve ter em mente ao procurar melhorar sua comunicação de risco com uma lente no seu público - colegas da indústria e consumidores.
Esta aberto
Os esforços de comunicação de risco fracassam sem a confiança do público. Quando o gerenciamento de riscos acontece a portas fechadas, essa confiança sofre. A comunicação de risco segue o exemplo.
As organizações que comunicam o risco a seus funcionários e ao público devem ter uma política de “portas abertas”. Isso garante que o diálogo seja claro e eficaz. Como você pode fazer isso? Primeiro, não se limite, a seus funcionários ou consumidores a conversas técnicas pré-enlatadas. Em segundo lugar, comunique-se com antecedência e frequentemente com qualquer mídia envolvida.
Considere o público
Se o seu negócio comunica o risco aos consumidores, partes interessadas e assim por diante, é importante considerar cuidadosamente o seu público-alvo. Quem são eles e o que consideram interessante? Como eles consomem suas notícias? Que tipo de mídia repercute mais com seu público? Sua escolha de mensagem e mídia terá um impacto diferente no público. Se você está procurando um lugar para começar, revise e analise todas as comunicações anteriores aplicáveis.
Seja explícito
No caso de um recall de alimentos, o FDA declara que os consumidores devem ser levados a compreender:
As mensagens devem ser entregues rapidamente com critérios claros para identificar um produto recolhido e os sintomas causados pelo consumo do produto. Freqüentemente, os processadores de alimentos ou outras organizações que relatam um recall falham em ações de percepção dos consumidores. Certifique-se de fornecer informações motivacionais sobre o curso de ação apropriado sem assustar os consumidores.
Conclusão
A comunicação de risco é uma parte vital da gestão de risco de segurança alimentar. Tratar como tal ajuda a sua marca e os consumidores no caso de um surto de doenças transmitidas por alimentos. Sendo aberto, entendendo com quem você está se comunicando e como fazer isso da melhor maneira, bem como usando ferramentas modernas como mídia social, você pode criar um plano de comunicação de risco que resiste à tempestade.
Para aprender mais sobre comunicação de risco, avaliação e segurança alimentar, considere nosso curso online Comunicação de risco.
Nunca perca uma atualização. 