農産物メーカー向けの持続可能性ソリューション

投稿者 Zosiチーム

あなたはおそらくあなたの街にいくつかの農場から食卓までのレストランが現れていることに気づいたでしょう。 この傾向は、現代の消費者行動と価値観の変化の直接的な結果です。 家庭では、持続可能な農業から環境にやさしい食品包装まで、食品サプライチェーンのあらゆるポイントをますます認識し、懸念しています。

農場からフォークへの新たな重点は、世界中の食品生産者への要求と教訓の両方をその中に保持しています。 環境保護と食品安全へのレーザーの焦点が世界的な意識に高まるにつれて、消費者は今、 持続可能な慣行 あなたのような企業から。 あなたの言葉、価値観、行動が重要です。

アクセンチュアによると、消費者の62％は、環境の改善に取り組んでいる組織から購入するようになっています。 ゼロウェイストとエネルギー効率がゲームの名前になりました。 農産物業界では、これは生産者と指導者が水と土壌の健康を扱う持続可能な農業慣行だけでなく、持続可能な食品包装、廃棄物、エネルギー使用にも焦点を当てなければならないことを意味します。 果物と野菜が世界で最も無駄な食品タイプであるという事実は残っています。 実際、このような食品ロスは、世界中の温室効果ガス排出量の8％を生み出しています。

では、消費者を満足させ、より多くの需要を生み出し、環境フットプリントを削減するために、今日何ができるでしょうか? このブログでは、持続可能な慣行を向上させるためのいくつかの重要な方法の概要を説明します。

使い捨てのプラスチック、木材、段ボールに別れを告げる

ストロー、ラップ、再封可能なバッグ…消費者として、私たちはこれらのそれぞれが私たちの環境にとって悪夢であることを知っています。 キャッチ？ プラスチックは食料生産においてタブーである必要はありません。 実際、プラスチックは、最初に考えたよりも有益な解決策であることがよくあります。 金属、木、紙の製品は、通常、プラスチックの代替品よりも重量がありますか？ この過剰な重量は輸送コストを上昇させ、輸送のためにより多くの燃料を必要とし、したがって業界の二酸化炭素排出量を増加させます。

ソリューション？ 再利用可能なプラスチック。 多くの再利用可能なプラスチックは、生産全体ですでに一般的ですが、食品サプライチェーンにそれらを適用するいくつかの方法があります。

持続可能な成長

成長段階での持続可能性を改善するために、果物や野菜は、プラスチック製の苗トレイとプラスチック製の灌漑システムの助けを借りて栽培されることがよくあります。 プラスチック製の温室カバーは、天候の影響を受けない成長期を可能にします。つまり、水などの資源をより有効に活用して、より多くの食料がより小さな地域で生産されます。

持続可能な収穫

農産物産業全体で、プラスチック コンテナー (収穫ビンと呼ばれることもある) は、果物や野菜を畑から運ぶのに役立ちます。 持続可能な収穫の手段としての再利用可能なプラスチックは、食料供給、ひいては消費者に多くの利益をもたらします。 プラスチックは湿気を吸収しません。 バクテリアおよびその他の微生物学的危険性 この表面で成長するのに苦労しています。 一方、木材や厚紙などの安価な素材は湿気や汚れを吸収しやすく、食品の安全性にリスクをもたらします。

持続可能な収穫の手段としての再利用可能なプラスチックの XNUMX 番目の利点は、すぐ後に続きます。汚染はリコール、製品の破壊、収益の減少につながります。 食品安全危機管理をナビゲートするために必要な天然資源は、最も勇敢な努力でさえ持続不可能にします。

持続可能な加工と食品包装

食品加工における木箱などの再利用可能なプラスチックは、廃棄物を削減するための無数の方法を保証します。 果物や野菜全体の場合、これは適切な換気と自動選別の改善を意味します。 ソース、スープなどの場合、再利用可能な容器は高い積載量と複数年にわたるソリューションを提供します。 中間バルク コンテナまたは IBC と呼ばれるこの中間ステップは、従来の木製の樽やタンクよりも持続可能なオプションです。

もちろん、再利用可能なパッケージに言及せずに、農産物業界（および食品業界全体）の持続可能性について議論することはできません。 持続可能な食品包装は、消費者のコストを削減し、バクテリアや紫外線から保護することで鮮度を確保します。 これは、ご想像のとおり、食品廃棄物の削減につながります。

持続可能な流通

生産者が流通に使用する材料は、多くの場合、食品サプライ チェーンにおいて最も大きな環境への影響を及ぼします。 食品が国内で輸送される場合でも国際輸送される場合でも、再利用可能なプラスチックはバクテリアから保護し、膨大な重量に耐えることができるため、長い移動中の製品の安全性が確保されます。

要約すると、果物や野菜の生産に再利用可能なプラスチックを採用すると、次のことが役立ちます。

まとめ

ここにリストされているような持続可能な農業と加工の慣行に従うことは、従業員と消費者からの肯定的な反応につながります。 持続可能性はあなたのブランドにのみ利益をもたらします。 ソフトなメリットに加えて、コストを削減し、効率を向上させます。 Zosiの持続可能性トレーニングの詳細については、 ここをクリック.

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