SQF品質システムコース

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注意：このコースのサブスクリプションは、購入日からXNUMXか月で終了します。

顧客に提供する製品は安全で栄養価が高い必要がありますが、それだけでは競争するには十分ではありません。ビジネスにおける品質の役割を考慮することがこれまで以上に重要になっています。 SQF 品質システムコースは、品質のさまざまな側面を概念として理解し、現場で体系的に品質を改善するために何ができるかを理解することを目的としています。このコースは、SQF 品質コードの文書化と実装を開始する際にも役立ちます。

このコースには、コースでカバーされている概念を適用し、質の高い旅を始めるのに役立つ実践的なアクティビティを含むワークブックが付属しています。この自習型オンラインコースを完了すると、修了証明書を取得できます。

議題

コース紹介：

品質とは何ですか？食品業界における品質の定義

セクション1：

品質コンセプト
- モジュールA：品質の概念
- モジュールB：安全性と品質
- モジュールC：品質の旅
- モジュールD：品質に対するSQFのアプローチ–3つのC

セクション2：

SQF品質コード
- モジュールA：構造とパートA
- モジュールB：パートB、システム要素

セクション3：

品質のためのHACCP
- モジュールA：導入と準備手順
- モジュールB：ステップ6〜10
- モジュールC：システム検証

セクション4：

統計的プロセス管理
- モジュールA：統計的プロセス制御
- モジュールB：統計的プロセス制御の続き

セクション5：

品質管理
- 品質管理原則の適用

誰が登録する必要がありますか？

次のことを求めているサイトまたは個人：

製品の品質と品質管理の原則の間のリンクを理解します。
食品産業セクターまたはサイト内の製品品質パラメーターを説明します。
SQF品質コード、エディション9を文書化して実装します。
サイト内の「品質コスト」モデルを理解して適用します。
計画、実行、チェック、行動、またはPDCAサイクルを適用して、品質の結果を改善します。
品質管理の原則が製品の品質と生産性にどのように影響するかを理解します。と
サイト内の品質管理原則を適用および改善します。

よくある質問

コースを完了するにはどれくらいの時間が必要ですか？

ユーザーは、コース開始後30日間、コースコンテンツにアクセスできます。 30日間の間に、ユーザーは自由に開始および停止できます。利用可能な時間内にeラーニングコースを完了できなかったユーザーは、払い戻しの対象にはなりません。

サイトが品質認証監査に合格しなかった場合でも、食品安全コードの認証を受けることができますか？

SQF品質コードの認証は、監査が同時に実施された場合でも、SQF食品安全コードの認証とは無関係です。 SQF食品安全コードの認証は、SQF品質コードの合格に依存していません。

品質コードは別個の監査ですか？

SQF品質コードの認証または再認証監査は、適切なSQF食品安全コードへの監査の拡張、またはSQF食品安全へのサイトの認証の通貨中にいつでも実行されるスタンドアロン監査のいずれかです。コード。選択は個々のサイト次第です。

GFSIベンチマーク認証プログラムを通じて認証を取得するという小売業者の要件を満たすには、SQF品質コードへの認証が必須ですか？

GFSIは、食品安全基準のベンチマークのみを行います。 SQF食品安全コード、エディション9は、GFSIベンチマーク要件にベンチマークされています。サイトがSQF食品安全コードおよび/またはSQF品質コードの認証を受ける必要があるかどうかを決定するのは、個々の小売業者の責任です。

品質コード監査の予想監査期間はどのくらいですか？

SQFIは、SQF品質コードの認証または再認証監査とSQF食品安全コードの認証監査を組み合わせて、最低半日を追加することを期待しています。一方、スタンドアロンの品質認証監査は最低XNUMX日です。。

品質コードに対して別の証明書が発行されますか？

はい、SQF品質コードへの認証が成功すると、証明書は別のSQF品質コード証明書になります。

ISO 9001：2015はSQF品質コードと同等と見なされますか？

サイトがすでにISO9001の認証を受けている場合は、SQF品質コードの認証も必要ない場合があります。このXNUMXつは同等ではありませんが、小売業者または顧客の要件に基づいて両方の認証が必要かどうかを判断するのはサイト次第です。

SQF品質コード認証プロセスの一環として、予告なしの再認証監査が必要になりますか？

SQF品質コードの非通知監査に関する特定の要件はありません。ただし、サイトが品質監査をSQF食品安全監査に組み込むことを選択した場合、または別の食品安全管理基準の非通知監査を選択した場合、非通知食品安全監査と連携した場合、品質監査は非通知になります。

SPCとは何ですか？

SPCは統計的プロセス制御の略です。これは、プロセスの変動を減らし、不適合の根本原因分析を推進するために使用されます。 SQF品質コードは、サイトが合意された対策に対して品質パフォーマンスの進歩をトレンド分析するプロセスを確立することを要求しています。ベンチマークはこのプロセスの一部であり、品質管理システムの有効性を実証するために、パフォーマンスデータは少なくとも年にXNUMX回報告され、すべてのスタッフに伝達されます。

SQF品質担当者は、プロセス制御および/またはその他の品質ツールに精通している必要があります。質の高いコースを修了する必要がありますか？

プロセス制御または他の品質ツールのコースを完了することは確かに役立ちますが、品質の専門家はトレーニングを完了する必要はありません。

SQF品質コードの監査人は、品質およびプロセス管理のトレーニングを受ける必要がありますか？

SQF品質コードの監査人の要件は、SQFI.comで入手可能なSQF監査人および技術レビューアの基準で定義されており、SQF品質コードに関する特定のトレーニングと、品質固有の専門家の指定または品質監査の経験のいずれかが含まれます。

SQF品質コードのセクション2.4.7.1は、ポジティブリリースプログラムを要求しています。それは包括的な要件ですか、それともリスクに基づいていますか？

「ポジティブリリース」は「しなければならない」要件ですが、ポジティブリリースプログラムの範囲はリスクに基づいています。その目的は、すべての配布された製品が、ニーズとリスクに応じて、製品仕様、感覚、パッケージングとパッケージの整合性、ラベリング、配信、およびサービスの要件に準拠していることを確認することです。

「CQP」という用語を使用する必要がありますか？

「CCP」という用語が使用されていない限り、「CQP」以外の用語を使用して、重要な品質ポイントの管理ポイントを示すことができます。「CCP」という用語は、食品安全の重要な管理ポイントにのみ予約する必要があります。

SQFコードエディション9はどこでダウンロードできますか？

Edition 9は、SQFIWebサイトのリソースページにあります。 www.sqfi.com/documents。 SQFコードの以前のすべてのバージョンは、そのリンクをたどることによっても見つけることができます。

モジュールと食品安全コードの違いは何ですか？

モジュールは、SQF認定を取得するためにサイトが満たさなければならない業界セクターに固有の優れた業界慣行です。適切なモジュールを決定するために、サイトはSQFコード、エディション1のいずれかの付録9を参照できます。

どの食品セクターのカテゴリーとモジュールが私のサイトに適用されるかを決定するための最良の方法は何ですか？

サイトに最適な食品セクターカテゴリを決定する最良の方法は、SQFコード、エディション9、付録1のいずれかにリストされている食品セクターカテゴリリストと説明を参照してください。このリストはカテゴリを識別し、説明、製品例、および関連するモジュール。サイトの食品セクターカテゴリの指定を確認するには、認証機関に相談することをお勧めします。

現在のSQFシステムをエディション9に更新するには、どのくらいのドキュメントが必要ですか？

SQFコードのエディション9に対して監査する監査人は、エディション9に含まれるすべての要件（新規および既存）に対して監査する必要があります。サイトは、システムを評価して、エディション9の要件を満たしていることを確認する必要があります。新しいプログラムまたは要件をサポートするために、少なくとも90日間のドキュメント。ただし、それは必須ではありません。実際の数は、実装されているプログラム、ポリシー、または手順によって異なります。

SQF認定を取得したい場合、どの試験またはコースを購入する必要がありますか？

サイト全体が、XNUMX人だけでなく、SQF認証の取得と維持を目指しています。 XNUMXつの要件は、サイトがSQFプラクティショナーを指定することです。この個人とこの役割のバックアップは、次のことを行う必要があります。