部門によるコーシャ検査の準備方法

投稿者 Zosiチーム

だから、あなたは追求することを選択しました コーシャ認証。 ラビからのあなたの訪問が迫っています、それであなたは準備するために何ができますか コーシャ検査？ 各部門は、施設がコーシャ認証機関を代表するラビからの訪問の準備ができていることを確認するために、特定の日常的なタスクに遅れずについていく必要があります。

部門によるコーシャ検査の準備

研究開発

準備する コーシャ検査、研究開発では、数式の正確な記録を保持し、影響を与える可能性のある変更を行う前にQAまたはラビに相談する必要があります コーシャまたはパレーブスタチューs。 研究開発では、原材料の変更を追跡して文書化する必要もあります。 会社が処方の変更を検討している場合、この部門はコーシャ認証機関にも相談する必要があります。

エンジニアリング

エンジニアリング部門は、コーシャ製品と非コーシャ製品の必要に応じてユーティリティが分離されていることを確認する必要があります。 部門は、相互汚染がないことを確認するために機器がどのように使用されているかを追跡し、特に機器が使用済みで購入された場合は、機器の購入の記録を保持する必要があります。

購買

購入は、すべての原材料をチェックする必要があります コーシャガイドライン 購入する前に。 コーシャ検査の準備をするために、部門は注文を購入して、コーシャガイドラインを明確に反映し、ラビがそれらをチェックする必要がある場合に備えて正確な記録を維持する必要があります。

受信

コーシャ検査が近づくにつれ、受け取りは、入ってくる製品の正確な記録を保持し、すべての入ってくる材料をチェックして、コーシャのステータス、ラベル付け、および正しい取り扱いを確認する必要があります。 彼らは、特別なコーシャ仕様の材料について、ラビの署名、特定のロット番号、ホログラムなどを確認する必要があります。 受け取り部門は、コーシャに敏感な材料の分離と明確な識別も維持する必要があります。

生産とスケジューリング

生産とスケジューリングでは、スケジュールを見直して、との競合がないことを確認する必要があります コーシャ生産 注文し、製造注文への変更（カット/アドインなど）がコーシャの要件に準拠していることを確認します。 この部門は、相互汚染を避けるために、コーシャ/非コーシャまたは乳製品/パレーブを実行する機器に特別な注意を払う必要があります。 生産記録および/またはチャート上のコーシャの発生に注意してください。 最後に、必要に応じてコシェリゼーションをスケジュールし、各コシェリゼーションの準備としてダウンタイムを考慮に入れる必要があります。

メンテナンス/サニテーション

メンテナンスおよび/または衛生状態は、 コーシャ検査 必要に応じて機器をコシェライズする。 コーシャ製品の汚染を防ぐために、機器と保管場所を清掃および保守するためのプロトコルを確立する必要があります。 この部門は、特に相互に使用できる場合、洗浄、コシェリゼーション、および機器の使用状況を正確に記録する必要があります。

品質保証

QAは他のすべての部門と連絡を取り、変更がコーシャのステータスに影響を与えないことを確認し、ラビがそれらをチェックする必要がある場合に備えて正確な記録を維持する必要があります。 部門は、プロトコル、成分、および処方について最新の状態に保つ必要があります。 最後に、コーシャのコンプライアンスを確認するために、生産記録、生産スケジュール、在庫の原材料を確認する必要があります。

コーシャフードのZosiリソース

生産と認証

コーシャ食品認証の準備をさらに進め、コーシャプログラムにすべての必須事項が含まれていることを確認するには、次のことを検討してください。 コーシャ生産の管理 オンライン。 この詳細なコースは、正統派ユダヤ教徒の ラビアブロホムストーン コーシャのルール、概念、およびプログラムコンポーネントのステップバイステップのウォークスルーを参加者に提供するための経験と知識。 今日から学び始めましょう！

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