FDA認定の食物アレルゲン

アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツなどが含まれます

（カニ、ロブスター、エビなど）

2021年の食物アレルギーの安全性、治療、教育、研究の高速化法が法制化され、ゴマは9年1月2023日現在、米国でXNUMX番目の主要な食品アレルゲンになります。製造業者は成分とプロセスの危険性分析を再評価する必要があります。相互汚染の可能性のある領域に対処するゴマの存在を特定および管理し、新しい規制に準拠するためにゴマで製品にラベルを付け直し、準拠日の前にアレルゲン管理プログラムおよび手順について従業員を再訓練します。