Perspectives d'initiés - Blog | Zosi Apprentissage
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HACCP Défense alimentaire Casher EMP Direction Audit interne SQF PCQIFaites attention à vos P et Q : la synergie entre les PCQI et l’assurance qualité
Le rôle de l'assurance qualité (AQ) dans la fabrication alimentaire — pour garantir que tous les produits répondent aux normes de sécurité, de qualité et d'uniformité — nécessite une compréhension des sujets liés à la science alimentaire (microbiologie, chimie, ingénierie), ainsi que la capacité pour analyser des données et des statistiques. En plus de ces compétences techniques, les équipes d'assurance qualité doivent également être […]
Ce qu’il faut savoir avant de devenir PCQI
Envisagez-vous de devenir PCQI ? Est-ce qu'un membre de votre équipe doit suivre une formation PCQI ? Rencontrez notre instructeur principal, Jeff Chilton, alors qu'il discute de ce qui fait le succès d'un PCQI, des connaissances clés dont un PCQI a besoin et de la manière dont il pense que la formation devrait être abordée. Intertek Alchemy est ravi de partager que Jeff Chilton, vice-président […]
Le qui, quoi, quand et pourquoi des PCQI
La loi sur les contrôles préventifs de l'alimentation humaine de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) garantit la sécurité de la fabrication, du traitement, de l'emballage et de la conservation des aliments destinés à la consommation humaine aux États-Unis.
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Perspectives d'initiés
Comment effectuer des audits internes efficaces
La meilleure préparation à un audit externe est de perfectionner vos processus d'audit interne. Bien que les procédures de chaque établissement soient propres à son exploitation et à ses produits, vous pouvez appliquer les meilleures pratiques de processus d'audit interne suivantes pour effectuer et évaluer des évaluations efficaces dans votre établissement.
Cinq principaux avantages de la formation PCQI
La réglementation relative aux contrôles préventifs pour l'alimentation humaine de la Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) exige que chaque usine de fabrication d'aliments emploie une personne qualifiée en matière de contrôles préventifs dans le cadre de son équipe de sécurité alimentaire.
