Archives de la FDA - Zosi Learning
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HACCPDéfense alimentaireCasherEMPLeadership Audit interneSQFPCQIRenforcez la défense alimentaire avec les gestionnaires, les superviseurs et les employés de première ligne
La plupart des consommateurs sont généralement convaincus que les fabricants de produits alimentaires prennent toutes les précautions possibles pour assurer la sécurité des aliments qu'ils mettent sur leurs tables. Les inspections, les réglementations et les meilleures pratiques peuvent grandement contribuer à assurer la salubrité des aliments. Mais l'une des plus grandes menaces demeure de l'intérieur.
Allergènes alimentaires reconnus par la FDA
En vertu de la loi FALCPA (Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act), la FDA reconnaît les allergènes alimentaires suivants aux États-Unis :
Comment éviter les principales violations de la réglementation de la FDA de 2020
Au cours d'une année sans précédent pour l'industrie alimentaire, la conformité réglementaire est au cœur des préoccupations alors que nous travaillons tous pour assurer la sécurité de nos employés, nos consommateurs et nos produits.
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Perspectives d'initiés
