Plans d'action correctifs : intensifiez votre programme de surveillance environnementale

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Sonnez l'alarme - votre établissement a reçu un résultat positif sur les agents pathogènes, comme la listeria ou la salmonelle. Comment pouvez-vous résoudre le problème ?

Les 5 étapes essentielles pour créer votre PGE

Surveillance environnementale

Vous n'avez pas besoin d'être dans l'industrie alimentaire pour être au courant des rappels qui se produisent, apparemment de plus en plus. Chaque jour, des gens connaissent la listeria et E. coli qui n'en ont peut-être jamais entendu parler il y a quarante ans. Comment protégeons-nous nos produits et évitons-nous d'avoir à les rappeler ?