Perspectives d'initiés - Blog | Zosi Apprentissage

Prévention de la Listeria: Bonnes pratiques pour éviter et réagir à la contamination

Les transformateurs d'aliments réglementés par la FDA doivent se conformer à la réglementation sur les contrôles préventifs des aliments humains de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire.

En savoir plus

Plans d'action correctifs : intensifiez votre programme de surveillance environnementale

Sonnez l'alarme - votre établissement a reçu un résultat positif sur les agents pathogènes, comme la listeria ou la salmonelle. Comment pouvez-vous résoudre le problème ?

En savoir plus

Les 5 étapes essentielles pour créer votre PGE

Vous n'avez pas besoin d'être dans l'industrie alimentaire pour être au courant des rappels qui se produisent, apparemment de plus en plus. Chaque jour, des gens connaissent la listeria et E. coli qui n'en ont peut-être jamais entendu parler il y a quarante ans. Comment protégeons-nous nos produits et évitons-nous d'avoir à les rappeler ?

En savoir plus