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Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine – Cours en ligne mixte
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Formation PCQI officielle

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Qu'est-ce qu'un PCQI ?

PCQI est l'abréviation de Preventive Controls Qualified Individual. Les PCQI sont des employés d'un établissement qui créent et mettent en œuvre le plan de sécurité alimentaire conformément à la règle finale de la FSMA relative aux contrôles préventifs pour l'alimentation humaine. Une fois le plan de sécurité alimentaire en place, le PCQI doit également valider le plan et documenter pleinement son efficacité. Grâce à une formation approfondie et à une modélisation active des meilleures pratiques, les PCQI agissent en tant que facilitateurs et leaders dans une culture positive de la sécurité alimentaire au sein de votre établissement.

En savoir plus sur les contrôles préventifs pour l'alimentation humaine

Les contrôles préventifs sont des mesures concrètes que les établissements alimentaires nationaux ou étrangers doivent prendre pour réduire ou éliminer les risques liés à la salubrité des aliments. Si votre installation se trouve aux États-Unis ou produit des aliments pour les États-Unis, la règle finale de la FSMA relative aux contrôles préventifs pour l'alimentation humaine s'applique à vous. Adoptée en septembre 2015, cette règle protège les consommateurs en traitant les risques de sécurité dans l'ensemble des installations. En vertu de ce règlement, chaque installation américaine doit avoir un PCQI. Les PCQI doivent suivre une formation approuvée par la FSPCA, comprenant 16 modules de programme standardisé.

Illustration - Installation

Qui a besoin d'une formation PCQI ?

Les personnes nommées PCQI pour leur établissement peuvent avoir les titres suivants :

  • Responsable AQ
  • Superviseur AQ
  • directeur des opérations
  • Praticien et vérificateur SQF/BRCGS

Comment Zosi aide-t-il ?

Zosi propose une solution mixte pour répondre aux exigences de la FSMA et inclut un certificat d'achèvement pour vos dossiers. Le cours de Zosi étend la formation FSPCA par le biais d'un apprentissage en ligne à votre rythme, puis continue un peu plus loin avec la session virtuelle avec les leaders de l'industrie.

Les coûts et le temps supplémentaires associés aux déplacements étaient imposés à de nombreuses entreprises, en particulier les petites installations. Avec la formation PCQI en ligne, ces dépenses sont effectivement éliminées. Nos consultants offrent un aperçu unique dans cette session interactive en ligne de 8 heures, afin que les apprenants aient la possibilité d'examiner de plus près un plan de sécurité alimentaire.

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Plus d'informations

Plans de sécurité alimentaire

Bien qu'une entreprise puisse posséder plusieurs installations, les plans de sécurité alimentaire peuvent varier considérablement. Même les installations qui fabriquent des produits similaires peuvent avoir des aménagements, des équipements différents et très certainement avoir des employés différents. Pour qu'un plan de sécurité alimentaire soit suffisant, il doit aborder tous les domaines où il pourrait y avoir un risque, afin qu'ils ne puissent pas être reproduits d'une installation à l'autre. Les PCQI, grâce à une formation FSPCA ou à une vaste expérience, développent et aident à mettre en œuvre des plans de sécurité alimentaire intensifs qui sont conformes aux nouvelles réglementations FSMA.


Choisir la bonne formation

La règle finale de la FSMA appelle une personne qui non seulement suit la formation PCQI, mais fait également preuve de compétence. Pour bien comprendre les concepts abordés dans la formation FSPCA, il est préférable de commencer par la formation HACCP. Ces deux programmes ne sont pas interchangeables, mais complémentaires. Commencer par la formation HACCP permet aux individus d'acquérir une solide compréhension des composants des plans de sécurité alimentaire réussis. La formation PCQI approuvée par la FSPCA s'appuie sur cela et affine les attentes de la règle finale de la FSMA. De nombreuses installations ont été mises au défi de fournir une formation adéquate pour s'assurer qu'elles répondent à ces exigences.

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