La réduction des risques de contamination par des matières étrangères est un élément essentiel de tout système de sécurité alimentaire. Assurez-vous que toute votre équipe comprend les meilleures pratiques en matière de contrôle des matières étrangères grâce à cette courte collection de conseils téléchargeables. De l'évaluation des risques aux processus d'audit interne, ce guide aidera votre établissement à se prémunir contre la falsification des aliments, les rappels, la perte de revenus, et bien plus encore.