Élaboration de plans de salubrité des aliments conformes à la règle des contrôles préventifs pour l'alimentation humaine - Zosi Learning

Zosi

Élaborer des plans de salubrité des aliments conformes à la règle des contrôles préventifs de l'alimentation humaine

Avec l'introduction de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), la Food & Drug Administration a établi une série de règles et de règlements finaux. Parmi eux, la règle des contrôles préventifs de l'alimentation humaine a conduit à de nouvelles normes plus strictes pour la production d'aliments sains - y compris la documentation d'un plan de sécurité alimentaire détaillé. Apprenez à créer, maintenir et améliorer un plan de sécurité alimentaire conforme avec ce livre blanc gratuit.

Ce qu'il y a dedans

  • Une dissection des éléments du plan de sécurité alimentaire
  • Une description des actions préliminaires cruciales, comme la constitution de votre équipe de sécurité alimentaire et la nomination du PCQI
  • Une présentation succincte de la réalisation d'analyses des dangers et de l'établissement de contrôles préventifs
  • Et plus encore
Apprentissage Zosi